Ris de veau, duxelle de champignons, parfum réglisse…
À l’occasion de la remise du Prix Lillet-Lebey début mars 2012 à Paris, Jean-François Pantaleon, le chef de l’Affable, propose à Lyon-Saveurs cette belle recette printanière de Ris de veau, duxelle de champignons, parfum...
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