L’édition 2012 du concours Divin Défi vient de se refermer à Châtillon-sur-Chalaronne (Ain). Une très belle manifestation qui, une fois encore, a permis de mettre à l’honneur de jeunes professionnels, québecois comme...
Lire la suiteAvec quelques 1 000 restaurants, Lyon ne cesse de bouger dans le domaine dans le domaine de la cuisine, de l’œnologie et de la gourmandise. Nous avons donc relevé quelques nouveautés ces derniers jours, au sujet...
Lire la suitePour sa troisième édition annuelle consécutive, le Concours des vins à Lyon vient de se dérouler à la Cité internationale de Lyon. Avec une organisation sans faille dans un lieu très adapté, cette manifestation présidée par...
Lire la suiteLa sélection Japonaise pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie, créée par Gabriel Paillasson (MOF), s’est terminée cette semaine par la remise des prix aux trois finalistes qui représenteront le Japon en Janvier 2013 à...
Lire la suiteC’est 2008 que nos amis du Québec (Charlevoix) créent ce concours destiné aux aspirants sommeliers. « Une opportunité pour la relève des centres de formation professionnels » affirment-ils-avec leur accent si sympathique....
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