Longtemps cuisinier, Gilles Trump est devenu un véritable maître saucier ! Infatigable défenseur de la cuisine authentique et gastronomique, Gilles Trump (64 ans) ne cesse de se plonger dans la marmite depuis son plus jeune âge. Après un parcours ponctué de belles...
Paris, le 27 janvier 2017 ! La Raclette de Savoie obtient enfin son IGP (Indication géographique protégée). A n’en pas douter ce signe de qualité est la récompense du travail effectué par le syndicat éponyme depuis de très nombreux mois dans la plus pure...
Dernière minute: C’est Samedi 17 septembre 2016 à 11h25 (Attention au changement d’horaire) que Goûtez Voir et sa journaliste Odile Mattei présenteront le restaurant Chez Moss sur les antennes de France 3 Auvergne Rhône-Alpes. Une émission à ne surtout pas...
Deux vidéos à la fin de cet article… Véritable institution lyonnaise dans le quartier Lyon-Mercière, depuis trente années , le restaurant Chez Moss est désormais la propriété de Françoise Sibilia-Pupier, avec sa fille Laurie à ses côtés. Au piano, un chef...
Véritable institution lyonnaise depuis trente années dans le quartier Lyon-Mercière, le restaurant Chez Moss est désormais la propriété de Françoise Sibilia-Pupier, aidée par sa fille Laurie. Au piano, un chef discret, mais de talent, Laurent Bouvier. Servant...
Un de nos honorables correspondants, pâtissier de son état, fusse-t-il honoraire, nous fait part de ses remarques et suggestions quant à la frangipane. Connaissant le garçon et ayant dégusté ses produits, je pense que l’on peut lui faire entièrement confiance,...
