La Coupe du monde de la pâtisserie repose désormais sur une sélection continentale. Celle d’Asie – The Asian Pastry Cup – vient de se dérouler à Singapour les 18 et 19 avril 2012 et affiche ainsi avec réussite sa quatrième édition.

L’équipe d’Australie arrive en tête de cette compétition devant la Malaisie (Médaille d’Argent) et Singapour (Médaille de Bronze).

LaNouvelle Zélande obtient quant à elle une « Wild Card ».

L’Australie, la Malaisie, Singapour et la Nouvelle Zélande sont les quatre nations sélectionnées pour la finale qui se déroulera les 27 et 28 janvier 2013 à LYON, dans le cadre du SIRHA à Lyon Eurexpo.

Prix de la plus belle pièce en chocolat:

Prix de la presse:

Prix du  plus bel entremets chocolat:

Prix de la plus belle pièce en sucre:

Prix du plus beau dessert à l’assiette:

Prix du meilleur esprit d’équipe:

Gabriel Paillasson, président Fondateur de la Coupe du Monde de Pâtisserie

Au cours de cinquante sélections nationales et quatre sélection continentales, 22 équipes nationales représenteront leur pays lors de la Coupe du Monde de Pâtisserie à Lyon en Janvier 2013.

(Résultats en cours de finalisation):

Les résultats:

Coupe Afrique 1e édition

Equipes sélectionnées:

Maroc, (Mohammed Alahmoum, Salah Idchaklane -Pdt Raiss El Boukhari)


Egypte, (Ahmed Abdel Salam, Abdel Mohsen Amin -Pdt Ahmed Kamel Ahmed)

Tunisie, (Ramon Kooli, Mehrez Bouali – Pdt Karim Ellouze)

Coupe Asie 4e édition

Equipes sélectionnées: Australie, Malaisie, Singapour

Coupe Europe 1e édition

Equipes sélectionnées: Royaume-Uni (1er), (Javier Mercado et Nicholas Bouhelier…)

Danemark (2e), (Mads Kilstrup et Nichlas Jaime Frese…)

Portugal (3e), (Jorge Antunes et Antonio Rui …)

Coupe Amérique Latine

Equipes sélectionnées:

TOP 7

Equipes sélectionnées:

France (Quentin Bailly,  Mathieu Blandin, Joffrey Lafontaine – Président d’équipeFrédéric Cassel),

Belgique,

Japon,

Italie (Marcello Boccia, Francesco Boccia et Riccardo Patalani – Président d’équipe Gino Fabbri,),

Corée du Sud (Young-Hoon KIM et Se-Hyun CHOI, Se-Hyun),

Taiwan

USA

Wild Cards:

Nouvelle-Zélande,

Côte-d’Ivoire, (Guy Serge Eric Yepi, Kouakou Jean Kende – Pdt Minyem Paul Zephirin Bassogog)