Basse température et barbecue ? Posted: 26 Feb 2021 08:00 AM PST by Hervé THIS On m’interroge sur les relations entre la « récente » cuisson basse température et les cuissons plus traditionnelles de type barbecue à...
Lire la suiteLyon, le 25 février 2021 Activation du niveau d’alerte N2 pour « Pollution de l’air de type mixte » (polluants PM10 et NO2) dans le bassin lyonnais/Nord-Isère et la zone des Coteaux Un épisode de pollution aux particules fines...
Lire la suiteLe Premier ministre Jean Castex vient d’annonce ce jeudi 25 février que 20 départements (soit environ 25 millions de citoyens) se trouvent désormais en surveillance renforcée, dont deux en Auvergne Rhône-alpes, le Rhône...
Lire la suiteNous avons le plaisir de vous communiquer un très intéressant dossier réalisé par Hervé This relatif à la « concentration » et « expansion »… pour les légumes comme pour les viandes ou les poissons ! Oublions...
Lire la suitePour nos amis restaurateurs, mais aussi aux chefs d’entreprise: Le formulaire de demande d’aide pour le mois de janvier est disponible Les entreprises fortement impactées par la crise de la Covid-19, peuvent être...
Lire la suite
