Dernière nouvelle ce lundi 29 octobre 2012:

Le restaurant l’Aile ou la Cuisse du Cours Vitton a fermé ses portes samedi dernier !

Finalement ce sera un restaurant BIEH qui remplacera l’Aile ou la Cuisse de la rue de la Bourse…..

Décidément le 49 rue de la Bourse ne porte pas chance à Philippe Florentin et à son associé Bruno Metzle. Après la tentative très rapidement avortée du restaurant italien Itavola, c’est à présent son successeur « L’Aile ou la Cuisse » qui ferme ses portes.

Malgré un rajeunissement de la décoration ce printemps et une signalétique plus marquée, Philippe Florentin le disait déjà au début de l’été, ce concept ne prend pas en presqu’île.

En homme d’affaires averti qu’il est, et sans ayant pu revendre le fond de commerce, c’est un troisième concept qui verra le jour mi-novembre note Bruno Metzle.

Même l'arbre en a perdu ses plumes...

Le moins que l’on puisse dire, c’est que le groupe financier Flic (Food leasure investment company) des deux associés sait reconnaître ses erreurs ou son manque de réussite, tout en persévérant dans ses projets à cette même adresse du cœur de ville.

A croire que tradition et authenticité ne sont plus des valeurs qui font florès ...

A priori, d’autres restaurants de la rue se portant mieux, comme le Zinc-Zinc propriété également du binôme Florentin-Metzle, on peut se demander si le lieu n’est pas en cause, tant il est vrai que l’Aile ou la Cuisse du cours Vitton fonctionnait mieux, du moins jusqu’à sa fermeture le 27 octobre 2012.

Seconde tentative avortée pour le Groupe FLIC au 49 rue de la Bourse (Lyon 2e)

En souhaitant que la troisième tentative soit la bonne et ne freine pas le développement du groupe, qui escomptait il y a peu encore trois à quatre ouvertures chaque année. Mais la crise est sans doute passée par là…

Michel Godet

Ouverture prévue vers mi-novembre...

Comment ne pas penser également à ce film culte de Claude Zidi, l’Aile ou la Cuisse, avec Coluche et Louis de Funès ?

Un succès qui reste encore présent dans toutes les mémoires et qui le restera, lui…

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DR L'Aile ou la Cuisse Film de Claude Zidi

Le Groupe Florentin à Lyon:

Chez Abel

Zinc-Zinc Bourse et Confluence

L’Aile ou la Cuisse Vitton Bourse

Bieh Centre et Vaise

Livraison de repas: nosbonsplatschezvous.com