Nous apprenons cette semaine le décès de Lucien Chapat, âgé de 88 ans. Plus que tout autre, il incarnait l’excellence du métier d’hôtelier qu’il a débuté au Maroc, à Marrakech. C’est dans cette ville, à...
Lire la suiteAfin de faire revivre l’histoire de France et ses moments d’exception, la Maison Mumm a demandé à neuf chefs étoilés de réinterpréter des menus de légende. Paul Bocuse ne s’est pas fait prier pour remettre à...
Lire la suiteAlors que le Président de la République Française se prépare à inaugurer le Pavillon Français à l’exposition universelle de Shanghaï, l’Institut Paul Bocuse y ouvre son restaurant-école au dernier étage du Pavillon...
Lire la suiteLes Crus du Beaujolais seront à l’honneur ce week-end à Chiroubles, petite commune du Rhône, située à mi-chemin entre Beaujeu et de Belleville, au Nord de Lyon. Cette fête qui met en haut de l’affiche l’AOC...
Lire la suiteC’est avec une très grande tristesse et une immense douleur que nous apprenons le décès de Jean-Jacques Bernachon dans la nuit du 21 au 22 avril. Fils de Maurice Bernachon, fondateur de cette grande lignée de chocolatier...
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