Paul Bocuse accueille Géronimo dans son restaurant… en marge de la Foire de Lyon !

Incroyable, Geronimo jr inaugure la 94e Foire de Lyon ce vendredi 16 mars prochain et y sera présent tout le premier week-end  !

A quelques heures de l’ouverture de la Foire de Lyon, une rencontre mémorable des deux plus grands chefs au monde vient de se dérouler à Collonges-au-Mont-d’Or, ce jeudi 15 mars 2012.

Le chef Apache Géronimo Jr, petit fils du célèbre Géronimo, est venu rencontrer dans son « restaurant-tipee » le grand chef Paul Bocuse !

Chef à plumes et chef à poils ont allumé le calumet de la paix devant la cheminée du restaurant triplement étoilé avant de passer à table.

Retour:

20h00 précises: la limousine noire s’arrête devant l’entrée de l’Auberge de Collonges.

Paul Bocuse, droit comme un i accueille Géronimo Jr et son épouse à l’entrée du restaurant.

Le chef Apache remplace alors sa casquette Only Lyon par sa coiffe en plumes de guerrier Apache.

Dernier ajustement devant le miroir, traversée du restaurant devant des clients médusés, puis séance de photographie en cuisine et devant la cheminée.

« François,  fais une photo sans flash. François, elle est bonne ? Et puis devant la cheminée en fonctionnement, François tu peux mettre le flash cette fois ».

Omniprésent, Paul Bocuse, l’œil à 360° donne ses instructions au directeur de salle  François Pipala (MOF).

Retour en salle, chacun se met à table  pour des agapes gourmandes qui resteront gravées dans la mémoire de Géronimo, lui qui est un passionné de cuisine.

Gougères

Salade de Homard

Carré d’agneau très bien cuit qu’il a fini à pleines dents et avec les doigts

Fromage, avec une attention particulière pour le roquefort et un verre de Cote Rôtie

Et trois belles assiettes de dessert

Le tout accompagné par du Syrha de chez Colombo !

Pour son édition 2012, la 94^e Foire de Lyon part à la conquête de l’ouest et se pare des plumes des indiens d’Amérique pour son exposition-événement intitulée Expowow, tout en mettant également pour la première fois en exergue le modélisme. « Ce choix a été pour moi un véritable coup de cœur remarque  Véronique Szkudlarek », la directrice de la foire de Lyon, en parlant des Indiens. Toujours à plumes, mais aussi souvent à poil – ou presque – les indiens ont fait, font et feront longtemps encore la joie des enfants. Plus guerrier que « Jouer à cache-cache », jouer aux cow-boys et aux indiens  reste gravé dans l’inconscient populaire, quand bien même les NTIC voudraient changer le cours de l’histoire. l’histoire des indiens d’Amérique ou amérindiens remonte  à la fin du XVe siècle, date à laquelle Christophe Collomb pense avoir découvert le sous-continent indien, alors qu’il vient tout simplement de fouler le sol de l’Amérique. A n’en pas douter la confusion vient de cette époque depuis laquelle les mots indien d’Amérique ou Amérindien sont utilisés pour éviter toute confusion avec les indiens … d’Inde ! Les mots de cette époque claquent encore dans nos oreilles comme une balle de Colt ou le sifflement d’une flèche décochée par Sitting Bull, le Grand chef Crazy Horse, Cochise ou encore l’Apache Geronimo. A ce propos,  l’arrière petit-fils en personne de ce grand guerrier, Harlyn, tout spécialement venu des USA avec sa squaw Karen inaugurera la foire  le vendredi 16 mars ! (Harlyn Geronimo sera à la foire les 16, 17 et 18 mars). Âgé de 60 ans, il se bat toujours pour le respect des traités et pour l’enterrement de son arrière grand père, le grand guerrier, à l’endroit précis où son cordon ombilical l’avait été, à savoir au pied d’un arbre au Nouveau Mexique. Sa tombe étant actuellement à Fort  Sill (Oklahoma), avec des ossements pillés, sans doute par le grand-père de G.W. Bush ! Comanche, Sioux, Iroquois, Navajo, Cheyenne, Kiowas, Huron, Apache étant quelques unes des tribus qui avoisinaient le chiffre de 500 environ au XIXe siècle, de l’Alaska au Pérou et aussi un peu plus bas en Amérique du Sud.

Après « Un œil dans le cosmos »  l’année dernière , ce seront 3 000 M2 qui vont accueillir Expowow cette année, avec l’authentique histoire du peuple amérindien,  sa culture, ses combats et ses légendes. Apprendre à mieux connaître ces peuples, leurs traditions et coutumes au travers d’expositions, de reconstitutions, mais aussi de récits et de danses, voilà ce que vous réserve la Foire cette année avec cette fascinante épopée. Du saloon de Calamity James, du mythique Buffalo Bill à la ruée vers l’or, « l’Homme blanc » pourra décrypter une véritable épopée et apprendre qu’aujourd’hui les indiens représentent seulement 1% de la population des USA. Village indien, titis mais aussi boutiques vous permettront de mieux vous familiariser avec ce peuple de légende, voire même de vous faire maquiller en grand chef Sioux. L’association Indian’s Valley (à côté de Romans-sur-Isère) sera l’une des animatrices de cette manifestation. Le budget de cette exposition événement Expowow qui existait déjà et qui a été adaptée au parc d’exposition lyonnais est de 150 000 euros et 30 tonnes de décor. Une foire qui joue le buzz: La foire, ce sont aussi 1 000 exposants installés sur 100 000 M2 avec deux pôles majeurs que sont l’artisanat et l’ameublement. Pour dynamiser cet événement cher au cœur de tous les lyonnais en temps de crise, sa directrice Véronique Szkudlarek a décidé avec ses équipes d’organiser de nombreux jeux-concours  avec quelques 250 cadeaux et 147 000 chéquiers distribués. « On a décidé de faire quelque chose pour les visiteurs, pas pour les exposants et tout sera mis en œuvre pour que ces visiteurs viennent ! » Pour dynamiser le tout, les organisateurs misent sur un communication offensive dans laquelle les NTIC et les réseaux sociaux prennent une large part. (QR Codes, compte Facbook, fil Tweeter, chaîne You Tube, site Internet, billetterie en ligne. Par contre, la géolocalisation sur smartphone dans l’enceinte de la foire n’est pas encore de mise, remarque Véronique Szkudlarek qui préfère que « les visiteurs se perdent dans les allées en se baladant ! » Une évidence, tant il est vrai que l’organisation des halls d’Eurexpo est déroutant pour les non habitués et même … les autres. Artisanat, sous l’égide de la Chambre des métiers du Rhône Pour sa 42^e présence consécutive, l’espace artisanat mettra  40 artisans et leur savoir-faire à l’honneur sur 2 500 M2 avec, comme thème, l’art floral : « Odorat et vue, deux sens en éveil !» Les points de repère : Restauration, métiers de bouche avec fabrication en direct Exposition-concours du plus bel œuf en chocolat sur le thème de la fleur organisé par le Syndicat des pâtissiers, chocolatiers et glaciers du Rhône Exposition de photographies et mini studio sous l’égide du GNPP Espace animation, dans lequel les fleuristes seront particulièrement à l’honneur Ameublement, sous l’égide de la Chambre syndicale de l’ameublement Une centaine de stands dans le hall 6 et dans une partie du hall 4 Pour la tendance « On se dirige de plus en plus vers l’eco design et le développement durable » insiste Nadine Borcier, sa commissaire. Et puis le mobilier n’est-il pas une valeur refuge propre également au cocooning, voire au confort, dont le slogan pourrait être « Rester chez soi, la nouvelle sortie à la mode ! » Modélisme – Du 22 au 25 mars uniquement Directeur du Lyon Model Show, Charles Parachini est un organisateur toujours passionné par le modélisme. « Il représente un marché colossal » affirme-t-il avec plus de 100 000 passionnés en Rhône-Alpes, en notant que lors de son dernier salon parisien, un exposant a réalisé un CA de 100 000 euros, uniquement en vendant des petits hélicoptères télécommandés d’une valeur d’une vingtaine d’euros. Issu d’un produit, coûteux, sophistiqué et souvent difficile de mise au point, il s’est aujourd’hui démocratisé en intendance comme en technicité avec l’arrivée de nouvelles technologies. « Le modélisme a encore de beaux jours devant lui ». Si actuellement le modélisme se divise en quatre catégories, en 2012 ce seront les avions et les voitures qui seront sur le devant de la scène avec une trentaine d’exposants essentiellement régionaux. Michel Godet Lyon saveurs, le 12 février 2012

Fiche Technique:

Foire de Lyon

16-25 mars 2012

Lyon Model Show 22-25 mars 2012

www.foiredelyon.com

De 9h30 à 19h30

3 nocturnes jusqu’à 22H00, le samedi 17, le jeudi 22 et le vendredi 23

Prix adulte 10,00€, en ligne 7,00€

Prix 12-18 ans 5,00€. Gratuit jusqu’à 11 ans

Vendredi 16 mars: entrée gratuite pour les hommes

Mardi 20 mars: entrée gratuite pour les femmes

Quelques repères sur la foire:

2012: Chiffres donnés en amont par l’organisateur

Superficie 100 000 M2

1 000 exposants

89% des visiteurs achètent

2011:

213 000 visites (pas fréquentation donc) (Chiffre certifié  OJS: 212 705)

1031 exposants, dont 131 étrangers

41 858 M2, surface nette occupée par les exposants

2010:

243 000 visites (pas fréquentation donc) (Chiffre certifié  OJS: 243 943)

1042 exposants, dont 109 étrangers

41 576 M2, surface nette occupée par les exposants

2009:

199 399 visites (pas fréquentation donc) (Chiffre certifié  OJS: 243 943)

1030 exposants, dont 77 étrangers

41 986 M2, surface nette occupée par les exposants

2008:

214 688 visites (pas fréquentation donc) (Chiffre certifié  OJS: 243 943)

1077 exposants, dont 94 étrangers

42 150 M2, surface nette occupée par les exposants