Morbier ou Montbier ?
Vu sur le marché Saint-Antoine à Lyon ce fromage Montbier.
Un nouveau fromage non référencé sur la liste officielle ou clone ? Si vous avez des informations, nous sommes preneur.
Bon appétit.
Le véritable MORBIER
Pour mémoire, le véritable Morbier est un fromage à pâte pressée non cuite qui bénéficie de l’appellation AOP réalisé à base de lait cru de vache .
Fabriqué dans le massif du Jura, il tire son nom du bourg de Morbier.
