Cette année encore, la place Bellecour va accueillir le désormais traditionnel et gratuit Marché des saveurs (le 21 octobre 2016).
Le nombre de visiteurs attendus pourrait avoisiner les 40 000 personnes !
Une journée tout autour de la gourmandise qui mettra en valeur 200 agriculteurs, éleveurs, artisans avec leurs produits et leur savoir-faire mis en valeur également par les cuisiniers.
Les produits du terroir seront très nombreux pour ne citer que la charcuterie, les vins, les noix, vins, fruits, crème, lentilles… ymboles d’une grande diversité, en Rhône-Alpes comme en Auvergne qui mettra particulièrement en valeur ses lentilles vertes en appelation du Puy-en-Velay.
Le plateau de fromages d’Auvergne-Rhône-Alpes
Des crémiers-fromagers de la Région viennent vous expliquer la composition de plateaux de fromage à thème : Apéritif, repas de fêtes…
L’ADAPRA et l’APPED
qui regroupent les professionnels de la filière poisson de la Région vous proposent de découvrir les poissons d’eau douce nés et élevés en
Auvergne-Rhône-Alpes au travers de dégustations de rillettes et de filets fumés.
Laissez-vous aussi conter l’histoire de nos trois poissons emblématiques régionaux que sont la carpe, la truite et la féra.
La charcuterie d’Auvergne-Rhône-Alpes
Saucissons, cervelas pistachés, cervelas truffés…des professionnels de la filière
porcine (INTERPORC) vous feront découvrir les spécialités charcutières, sans oublier le porc de montagne !
> Vous pourrez venir déguster de la viande de bœuf régionale et bénéficier d’informations pédagogiques et ludiques sur l’élevage
et la viande. INTERBEV Rhône-Alpes étant l’interprofession du bétail et de la viande qui représente tous les professionnels, des éleveurs jusqu’au consommateur final.
Ce Marché des saveurs qui se tiendra à Lyon le vendredi 21 octobre 2016, capitale mondiale de la gastronomie, saura une fois de plus démontrer qu’il n’y a pas de gastronomie sans bons produits…
Michel Godet
(Photos d’archives Michel Godet)
Entrée gratuite
Chaque stand vendra ses produits
