Gastronomie italienne : va bene !
La cuisine italienne dans son entité vient de fêter sa journée mondiale de la gastronomie le 17 janvier mettant ainsi en valeur une terre riche d’histoire, de culture, de savoir-faire et bien entendu d’excellents produits, comme nous le répète souvent Annibale Fracasso, secrétaire générale de la Chambre de commerce italienne de Lyon.
Une occasion pour fêter également les 20 ans de Fuxia, avec à ce jour ses 25 restaurants dont un à la Confluence, chantres de la promotion de la gourmandise italienne en France, avec ses pâtes, son parmesan, son risotto, ses tomates séchées ou encore ses vins gorgés de soleil.
Frédérique Morelli, directrice du restaurant Fuxia Lyon-Confluence © Godet
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Michel Godet
Pasta aux champignons et à la truffe servis dans une meule de Parmesan…
