Fromages de Savoie sous signe de qualité…

S’il est bien un pays où le fromage est roi, c’est bien la France. A ce propos la région Auvergne Rhône-Alpes est bel et bien une région qui y contribue très fortement.

Et parmi les fromages de cette belle région où il fait bon vivre et bien manger, les Savoie sont fières de leur huit fromages arborant fièrement un signe de qualité:

5 AOP

Abondance

Beaufort

Chevrotin

Reblochon

Tome des Bauges

3 IGP

Emmental de Savoie

Tomme de Savoie

Raclette de Savoie

Depuis 2020, les 8 Fromages de Savoie AOP – IGP profitent de l’été pour sillonner le territoire savoyard et transmettre leur savoir-faire aux épicuriens des montagnes.

 https://www.fromagesdesavoie.fr/evenements/.

Alors si vous vous détendez dans les Savoie cet été, n’hésitez surtout pas à faire du tourisme gourmand avec comme thème central le fromage, mais pas que !

Il y a en effet quelques 72 sites à visiter sous le label évocateur: la Route des fromages de Savoie en AOP et IGP avec au programme :

Alpagistes, animations à la ferme, concerts, dégustations, démonstrations de recettes, visites de fermes et de coopératives… producteurs fermiers dans leur ferme, fromages, affineur et même des musées !

Qui plus est nombre d’événemenst auront lieu sur le sujet ce mois d’août:

Zoom sur quelques temps forts :

SAMEDI 12 AOÛT – DE 13H À 16H

Fête de l’Alpage de Pertuiset Sommand, Alpage de Pertuiset, Mieussy (74)

Découvrez les saveurs des 8 Fromages de Savoie et plongez dans les savoir-faire locaux. Restauration, marché artisanal, démonstrations de parapente, animation musicale et concours festifs vous attendent.

Fort du Mont (Albertville 73) le 9 août 2023 ©Godet

DIMANCHE 13 AOÛT – DE 10H À 17H

Fête de l’Alpage de La Plagne, GIE, Alpage de La Plagne (73)

Découverte de la vie d’alpagiste, démonstration de fabrication de Beaufort AOP, découverte et dégustation des 8 Fromages de Savoie, démonstration de recettes, traite des vaches, marché d’artisans, balade en calèche.

MARDI 14 AOÛT – À 17H

Découverte des fromages de Savoie, Col de la Madeleine, Saint-François-Longchamp (73)

Découverte et dégustation des 8 Fromages de Savoie AOP-IGP.

MERCREDI 23 AOÛT – À 16H

Découverte des fromages, fruits & vins de Savoie, Place de la télécabine, Orelle (73)

Découverte et dégustation des 8 Fromages de Savoie AOP-IGP, des Vins de Savoie et des Pommes et Poires de Savoie.

JEUDI 31 AOÛT – À 17H30

Découverte des fromages & vins de Savoie, Place de la Mairie, Valloire (73)

Découverte et dégustation des 8 Fromages de Savoie AOP-IGP et Vins de Savoie.

Parmi tous les 72 sites à visiter nous vous recommandons le site de la Ferme de la Motte en Bauges.