Fermeture administrative du restaurant Antonio & Marco (Lyon 2è)
Nouvelle décision de fermeture administrative pour un restaurant Lyonnais « Antonio & Marco » (rue Thomassin Lyon 2è) des frères Morreale ordonné par la préfecture du Rhône ce lundi 15 janvier.
En cause, comme très souvent, la présence de déjection de souris, de manquements graves aux règles d’hygiène, ainsi que « l’absence de système de ventilation adéquat », « l’absence de formation du personnel » aux règles d’hygiène voire « la détention de denrées périmées ».
La préfecture exige également la mise en place d’un plan de lutte efficace contre les nuisibles, l’installation d’un système d’extraction des fumées dans les espaces concernés ainsi que l’application d’un Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène ou d’un Plan de Maîtrise Sanitaire validé en interne.
Dans l’attente d’une autorisation de réouverture, les frères Morreale fourbissent déjà d’autres ouvertures …
A suivre
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