Auteur/autrice : Michel Godet

Dans cette période de vœux, n’oublions pas les galettes des Rois, qui doivent débuter à l’Epiphanie. Sans vouloir dire que celle-ci est meilleure que celle-là, nous nous sommes arrêtés chez un vrai professionnel à...

Le programme de conformité, une réponse à la problématique des emballages en bois Les matériaux d’emballage en bois constituent des filières d’introduction et de dissémination d’organismes nuisibles aux végétaux, comme par...

Un billet d’actualité commis par le président de l’association française des Maîtres Restaurateurs, Francis Attrazic. Il est vrai que depuis le 1 janvier 2014, l’actualité sur ce sujet est chaude… MG Le Billet...

Suite à notre récent article sur l’hospitalisation de Paul Bocuse (Clic c’est ici !), nous venons d’apprendre que le chef triplement étoilé serait de retour chez lui  à Collonges-au-Mont-d’Or. Bonne...

Pour suivre notre article… (clic) sur le décès d’Olivier Belval, nous souhaitons en hommage à ce cuisinier au grand cœur et au grand talent, mettre en ligne l’interview télé que nous avions réalisé lors des 3e...