Dans cette période de vœux, n’oublions pas les galettes des Rois, qui doivent débuter à l’Epiphanie.
Sans vouloir dire que celle-ci est meilleure que celle-là, nous nous sommes arrêtés chez un vrai professionnel à Tassin la-Demi-Lune, Frédéric Allard.
Ce professionnel, qui a fait entre autres ses classes chez Gabriel Paillasson (MOF) à Saint-Fons, propose une galette de pâtissier et surtout de qualité, avec un beau feuilletage et une belle frangipane.
Gourmandise assurée par Lyon saveurs !
Cette année les fèves chez lui sont des macarons de couleur.
Un seul format de 6-8 parts à 22,50€.
La part à 4,00€
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Frédéric Allard – Arts & Créations
Pâtissier-Chocolatier-Traiteur-Glacier
Salon de thé et plat du jour à midi
77 avenue de la république TASSIN LA DEMI-LUNE (69160)
Tél:04.72.59.09.12
Lyon Saveurs michel.godet@gmail.com
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