Auteur/autrice : Michel Godet

Bonne année 2014 Posted: 01 Jan 2014 06:25 AM PST par Hervé This Chers Amis, Le monde ne se résume certainement pas à mon petit environnement, 2013 n’a pas été si mal : – nous avons continué ces « séminaires de...

Lyon, le samedi 3 janvier 2014 – Une dépêche AFP nous apprend que Paul Bocuse vient d’être hospitalisé. Le chef triplement étoilé au Guide Michelin depuis 1965, cuisinier à Collonges-au-Mont-d’Or (Rhône),...

L’enterrement d’Olivier se déroulera le vendredi 10 janvier 2014 à 14h00 C’est avec une immense tristesse que nous apprenons le décès du chef lyonnais Olivier Belval, lors de la nuit du réveillon. Âgé de...

Inventeur de la pâtisserie moderne et génie des arts sucrés, Pierre Hermé nous propose cette année encore des galettes des Rois aussi magiques que gourmandes. GALETTE AU RIZ AU LAIT & CARAMEL Pâte feuilletée, riz au lait à...

Un de nos honorables correspondants, pâtissier de son état  fusse-t-il honoraire,  nous fait part de ses remarques et suggestions quant à la frangipane. Connaissant le garçon et ayant souvent dégusté ses produits, je pense que...