Beef du Scize : viande, qualité et générosité avant tout ! Une opportunité de local aidant sur les superbes quais de Saône, c’est juste à côte de son restaurant Le Pierre Scize que le chef Christophe Geoffroy (par ailleurs...
Lire la suite« QUEEN ET SLIM »: UN DÉLIT DE FACIÈS TOURNE MAL ! Un contrôle policier dégénère, filmé et devenu viral, il va reposer la question de la ségrégation raciale aux Etats-Unis. « Queen et Slim » est présenté comme une version...
Lire la suiteIl y a 3 grandes réactions en cuisine : la coagulation des protéines, l’hydrolyse des protéines, l’hydrolyse des pectines Posted: 08 Feb 2020 03:49 AM PST Je me suis interrogé sur les transformation moléculaire qui...
Lire la suiteUne fois de plus l’artiste franco-australienne Tracey Chouvin expose ses toiles à Lyon à la galerie Mémoire des Arts. Le galiériste Alain Vollerin sait toujours découvrir des pépites et cela n’est pas pour nous...
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