Malgré la situation pandémique actuelle qui contraint les restaurants à rester fermés (et à avoir été peu ouverts en 2020…), le Guide Michelin a décidé de ne pas procéder à une année blanche pour son guide rouge qui sera...
Lire la suiteMalgré la fermeture due à la pandémie, Michelin a décidé d’acter l’année 2021 avec 57 nouvelles étoiles.. Par ailleurs, aucune table triplement étoilé ne sera rétrogradée… La suite en début d’après midi...
Lire la suiteSamedi 16 janvier La neige sur Lyon… Météo France annonce par ailleurs les départements en vigilance orange neige et verglas, dont en Auvergne Rhône-Alpes, l’Ain, le Rhône, la Métropole de Lyon,...
Lire la suiteHerve This Écumer le pot-au-feu ? Posted: 15 Jan 2021 11:17 AM PST by Hervé THIS Certains m’interrogent sur l’intérêt de l’écumage du pot-au-feu, et ils se demandent d’ailleurs souvent, parallèlement, ...
Lire la suiteEn parfait accord avec Georges Blanc, Fabrice Sommier quittera le groupe Georges Blanc fin janvier 2021. Auréolé de nombreux titres prestigieux (MOF, Master of Port, Habanos Sommelier, Maître sommelier de l’UDSF…) ,...
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