C’est le 1 juillet que le groupe suisse Barry-Callebaut, leader mondial de la spécialité, a annoncé que des salmonelles avaient été trouvées dans ses chocolats au sein de l’une de ses usines en Belgique (Wieze). Pour...
Lire la suiteEncore une grève à la SNCF en pleine période estivale. Une grève qui suit celle du monde de l’aviation le week-end dernier (2 et 3 juillet 2022), renouvelée le week-end des 9 et 10 juillet 2022. Cela va-t-il enfin changer...
Lire la suiteTour de France: les résultats de l’étape 3 Après trois jours magiques au Danemark, un transfert en France par avion (attention au développement durable !) ou 2000 Km pour la caravane, les coureurs profitent de leur...
Lire la suiteLa semaine passée, le quotidien régional Le Progrès soulevait un lièvre. « Une divergence entre Jérôme Bocuse et l’Institut Paul Bocuse pourrait entrainer le changement de nom de la célèbre école éculloise » Une info qui a...
Lire la suiteMacarons: le secret de fabrication by Hervé THIS… Merci Hervé pour cette belle analyse aussi technique que gourmande qui nous permet d’entrer dans le secret de la fabrication des macarons, mais aussi et surtout...
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