Jérôme Jaeglé retiendra longtemps cette date du 8 juin 2010 et cette ville de Genève. L’une et l’autre marquent maintenant sa carrière professionnelle de jeune chef lyonnais accédant pour la première fois à une finale de Bocuse...
Lire la suiteFabrice Sommier (MOF), chef sommelier du groupe Georges Blanc (Vonnas – Ain) vient de remporter le 14è Master of Port. Sélectionné parmi une soixantaine de candidats à l’issue des épreuves régionales qui se sont déroulées...
Lire la suiteAprès deux jours de compétition intense à Genève dans le cadre du Salon Gourmet (Palexpo) Jérôme Jaeglé qui portait les espoirs de la France s’est qualifié pour le prochain Bocuse d’Or qui se déroulera à Lyon...
Lire la suiteGeorges Dos Santos, alias le Flying Sommelier, est l’infatigable et dynamique animateur de la fantastique cave à vins Antic Wine, même s’il se fait assez discret sur son nouveau et autre lieu Le Georges Five....
Lire la suiteLoin des clichés de la Boucherie Sanzot (Sans Os !) à Moulinsart, les artisans bouchers affichent leur savoir-faire pendant 24 heures. C’est la quatrième édition nationale de cette opération qui vise avant tout à mettre à...
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