Brasserie gourmande du Sofitel de Lyon Bellecour, le Silk se met à l’heure marocaine. En partenariat avec le Sofitel Royal Bay Resort d’Agadir et son chef de cuisine Ismael Boussetta assisté de Mohamed Mssellem, une semaine...
Lire la suiteJérôme Jaeglé retiendra longtemps cette date du 8 juin 2010 et cette ville de Genève. L’une et l’autre marquent maintenant sa carrière professionnelle de jeune chef lyonnais accédant pour la première fois à une finale de Bocuse...
Lire la suiteFabrice Sommier (MOF), chef sommelier du groupe Georges Blanc (Vonnas – Ain) vient de remporter le 14è Master of Port. Sélectionné parmi une soixantaine de candidats à l’issue des épreuves régionales qui se sont déroulées...
Lire la suiteAprès deux jours de compétition intense à Genève dans le cadre du Salon Gourmet (Palexpo) Jérôme Jaeglé qui portait les espoirs de la France s’est qualifié pour le prochain Bocuse d’Or qui se déroulera à Lyon...
Lire la suiteGeorges Dos Santos, alias le Flying Sommelier, est l’infatigable et dynamique animateur de la fantastique cave à vins Antic Wine, même s’il se fait assez discret sur son nouveau et autre lieu Le Georges Five....
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