En Ardèche, le cochon a toujours fait partie de l’alimentation quotidienne et encore davantage sur les hauts plateaux au climat rude et aux pentes enneigées. Le cochon, engraissé pendant de longs mois pouvait atteindre plusieurs...
Lire la suiteAvec son accord, nous vous proposons l’éditorial de Benoit Escoffier. Bien entendu, c’est un éditorial qui l’engage et qui se rapporte au monde viti-vinicole en lien avec l’actualité de ces derniers...
Lire la suiteQuenelles de brochet, sauce Nantua. Cette véritable recette « officielle ! » nous est proposée par l’office de tourisme du Pays de Nantua-Haut Bugey. Nous les en remercions ici bien vivement. Tweeter Ingrédients pour 8...
Lire la suiteDernière née de la grande famille des associations gourmandes, la confrérie de la quenelle sauce Nantua a fait ses grands débuts en public lors de la troisième édition de la fête de la quenelle… à Nantua. Une entrée en...
Lire la suiteDernière Minute: Même motif, même cause et même punition que pour le salon des Produits du Terroir (Place Carnot) ou celui des Saveurs (Place Bellecour), le salon du livre qui devait se tenir du 5 au 7 novembre prochains est...
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