Divin Défi 2104 à Châtillon-sur-Chalaronne: les résultats

Le concours d’aspirants sommeliers Divin Défi vient de se dérouler en France cette année. Pour mémoire, il se déroule en effet une année en France et l’autre au Québec (Charlevoie).

Cette année les lauréats du DIVIN Défi 2014 en France à Châtillon-surr-Chalaronne (Ain) sont
Clémentine Baud en catégorie « connaissance du vin » et

Delphin Cornaille  en catégorie  » sommellerie »

La remise des prix s’est déroulée lots d’un très joli dîner de gala, préparé par le chef Olivier CORMORECHE, en présence de :
– Marc MARTIN président national de FRANCE QUEBEC
– Fabrice SOMMIER chef sommelier chez Georges BLANC
– Mathieu VIAL chef sommelier chez Paul BOCUSE
– Géraldine CARRET sommelière et propriétaire avec Laurent Bouvier du  restaurant l’Ellixir à Limonest chef sommelière et lauréate du concours 2010
– Tom FOURNIé propriétaire du restaurant Au Bout du Monde à Bourg chef sommelier et lauréat du concours 2010
– Jennifer COCARDE chef sommelière au restaurant ROUGE et BLANC à Romanèche Thorins et lauréate du concours 2012
– Pierre Martin BLANSQUEZ lauréat du concours 2012
Les deux lauréats remportent un billet d’avion pour un séjour de 8 jours au Québec dans deux restaurants prestigieux : le CHATEAU FRONTENAC à Québec et le MANOIR RICHELIEU à La Malbaie (région de Charlevoie).
Les autres prix
En catégorie SOMMELLERIE
2e : Alexandre PONS   (accessoires et bouteilles pour une valeur de 350 €uros)
3e : Quentin DUBOIS  (accessoires et bouteilles pour une valeur    de 200 €uros)
En catégorie CONNAISSANCE DU VIN
2e : Julia PAJONK   (accessoires et bouteilles pour une valeur de 350 €uros)
3e : Antoine LEFEVRE      »              »         »           »           »     »     de 200 €uros

Le jury

Fabrice SOMMIER Président du jury

Meilleur ouvrier de France

Master of Port

Prix 2014 du Meilleur Accord cigare/ alcool au XIIIème concours Habano Sommelier à la Havane

Maître sommelier de l’union de la Sommellerie Française

Chef Sommelier du Grouoe Georges Blanc

Maryse ALLAROUSSE

Meilleur Sommelier de France 1980 et candidate au meilleur sommelier du monde en 1992

Maître Sommelier de l’U.D.S.F.  (Union De la Sommellerie Française)

Présidente d’Honneur des Sommeliers Rhône Alpes et Lyonnais

Jean-Pierre BAREILLE

Responsable de la commission concours à l’A.S.L.E.R.A.

Gaëtan BOUVIER

Chef sommelier aux Terrasses de Lyon restaurant de la VILLA FLORENTINE à Lyon

Trophée  Gault & Millau du Meilleur sommelier Rhône-Alpes 2013

Mathieu VIAL

Chef sommelier à l’Auberge du Pont de Collonges  – Paul BOCUSE à Collonges-au-Mont d’Or

Gérard GELIN « Domaine des Nugues »

Viticulteur à LANCIé dans le Rhône

Géraldine CARRET

Secrétaire et responsable de la commission jeunesse à l’A.S.L.E.RA.

Lauréate 2010 du DIVIN Défi  – catégorie sommellerie

Restaurant l’ELLIXIR bar à vins, brasserie à Limonest

Tom FOURNIé

Lauréat 2010 du DIVIN défi – catégorie restauration

Restaurant AU BOUT DU MONDE à Bourg-en-Bresse

Pierre Martin BLASQUEZ

Lauréat 2012 du DIVIN Défi – catégorie connaissance des vins

Jennifer COCARDE

Lauréate 2012 du DIVIN défi – catégorie sommelerie

Chef sommelière au restaurant ROUGE et BLANC (Georges Blanc) à Romanèche-Thorins

LYON-SAVEURS

↑ Grab this Headline Animator

Lyon Saveurs michel.godet@gmail.com

Soyez cool, partagez cette information:

Poster le commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *