Lieu de dégustation, tenu par un barista de « coffee bar », le Comptoir Suze permettra donc de découvrir et de déguster deux créations de cocktails chauds à base de Suze :
« Suze des Montagnes » et « Suze Chocolat ».
Les recettes de ces deux cocktails figurant sur la contre-étiquette de la bouteille de fin d’année vendue en édition limitée cet hiver.
Suze des Montagnes
6 cl de thé chaud à la bergamote
5 cl de Suze
1 cl de sirop ou poudre de cannelle Zestes de citron jaune et d’orange
1⁄4 de gousse de vanille (ouverte en deux) 1 bâton de cannelle
Suze Chocolat
2/3 de chocolat chaud 1/3 de Suze
Le petit + : ajoutez de la cannelle et de la chantilly
3€ le coktail (Verre)…
Lyon du 5 au 8 décembre OÙ : sur la terrasse du 10 Fingers Place Bellecour, 69002 Lyon de 16h à 22h
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Gentiane avec Wikipedia:
Les racines de la grande gentiane (Gentiana lutea), macérées et/ou distillées, sont utilisées dans la fabrication de liqueurs ou d’apéritifs, comme par exemple la « Suze », l’« Avèze », la « Salers », le « Bonal », le « Picon », la « Fourche du Diable », en France. En Suisse, elle est présente dans l’apéritif Les Diablerets ou dans l’Appenzeller Alpenbitter.
On prépare également la « genziana », une liqueur de gentiane, dans l’Abruzzo en Italie 1.
Les racines sont également employées pour la préparation d’eaux-de-vie en France (distillerie Michel à Chapelle-des-Bois), en Suisse (distillerie Bonny du Risoux aux Charbonnières près du Lac de Joux), en Italie (distillerie Boroni), en Allemagne (distillerie Grassl) et en Autriche.
L’Antidote, une bière ambrée (châtaigne et gentiane).
À la Fût, une micro-brasserie québécoise, a présenté une bière sans houblon, aromatisée à la gentiane, lors de la 15e édition du Mondial de la Bière de Montréal en 2008.
Ainsi que le tout récent Auvergnat Cola et Bougnat Cola qui contiennent dans leur formule de la gentiane.
La gentiane est mise en valeur lors de la Fête de la Gentiane qui a lieu chaque année à Picherande (Puy-de-Dôme), nommé « Village Européen de la Gentiane », à Riom-ès-Montagnes (Cantal, Auvergne)2, ainsi qu’à la « Fête à la gentiane » des Breuleux dans le Jura (Suisse)3.