Tassin, Août 2022

Désormais ce distributeur de lait n’est plus en fonction depuis plusieurs années.

Il a été remplacé  en 2022 par un distributeur de produits alimentaires.

Dans l’ouest lyonnais, Tassin la Demi-Lune est maintenant la dixième commune du Rhône à proposer un chalet distributeur de lait frais en libre service, selon le principe de « la Fontaine à Lait« . On peut donc dire que Tassin est à présent la vache à lait de l’ouest lyonnais !

Salon Agriculture Lacroix Laval 2010 ©M. Godet-Archives

De l’étable à votre table, ce service permet à tout un chacun, et à toute heure, de se servir en lait frais cru fermier. Un chalet intégré dans la paysage urbain abrite à la fois un distributeur de bouteilles vide avec capsule et un distributeur de lait frais (un demi ou un litre) avec monneyeur.

A Tassin, c’est Jean-Marc Faye, l’un des derniers agriculteurs de la commune (ses laitières sont sur la plateau de Méginand) qui a mis en place ce système avec l’aide de la municipalité, mais aussi celui du Conseil Général du Rhône.

Le chalet de la Fontaine à lait est installé Promenade des Tuileries (Angle avenue de la République)

Question qualité, le respect des règles est de mise. Le système de vente directe et automatique est du reste soumis à des contrôles sanitaires très stricts.

Qui plus est, il s’intègre dans une double démarche. Celle des clients consommateurs de lait toujours à la recherche d’authentiques produits du terroir local, mais aussi la volonté des producteurs d’aller directement à la recherche des consommateurs. C’est sans aucun doute l’une des petites solutions à la crise agricole permettant aux éleveurs de se soustraire quelque peu des grands circuits de distribution, toujours à la recherche de marges de plus en plus importantes.

La T° du lait est toujours affichée sur le panneau de contrôle

Et puis cela  n’est-il pas intéressant pour nos chères têtes blondes, plutôt que de mettre à leur disposition (bien souvent dans les collèges et lycées !) des distributeurs de produits de confiserie de grands groupes internationaux d’agroalimentaire bourrés de sucre et d’autres « adjuvants » qui en feront des obèses ou des diabétiques plus tard !

Maman, c’est donc bien les vaches qui font du bon lait !

Salon Agriculture Lacroix Laval 2010 ©M. Godet-Archives

Le modèle économique

Reste maintenant à trouver le bon modèle économique pour cette installation qui nécessite une attention soutenue. Alimentation en lait, remplacement du tank réfrigéré par le système tous les 24 ou 48 heures, nettoyage….

Par expérience dans d’autres régions, il semblerait qu’environ la vente de 40 à 50 litres de lait fraissoit nécessairepar jour pour amortir le système et rentabiliser l’investissement, et ce sur une période  de cinq années.

Alors achetons notre lait au distributeur chaque jour avec notre pain frais, chez le boulanger. Une démarche citoyenne certes, mais aussi et surtout la revalorisation des produits du terroir local et de qualité !

Michel Godet


A Tassin le Demi-Lune le chalet à lait frais est installé au début de la Promenade des Tuileries (Angle avenue de la République).

C’est sur cette promenade que se tient le marché, tous les vendredis matin.

Prix d’une bouteille vide: 0,50 €  –  Bien entendu vous pouvez apporter votre propre bouteille …

Prix d’un demi litre de lait : 0,50 €  ou Prix d’un litre de lait: 1,00 €

Il est possible de payer avec de la monnaie ou encore avec une clé USB créditée en euros …

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Déjà dix implantations dans le Rhône