Recettes pascales des monastères – Pommes de terre à la bretonne, œufs en cocotte…

Après le carême, arrive le temps pascal… synonyme de résurrection !

«Nous vivons le Temps pascal comme un unique jour de joie ! », sourit Soeur Marie-France.

La Résurrection du Christ met cette joie dans les coeurs ; les douceurs de la cuisine la répandent parmi les soeurs et ceux qu´elles accueillent.

Les pommes de terre au beurre dorent et parfument l´office, la crème épaisse tapisse les ramequins où trôneront les oeufs, vedettes et symboles de ces 50 jours.

Le secret de sainte Hildegarde pour garder la joie ? Une pincée de muscade ! La cuisine des monastères du 27/04/2017.

 

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