Pour Michelin Lyon et le Rhône n’existe pas en 2022 !
A en croire le Michelin, Lyon et le Rhône n’existent pas en cette année 2022. Erreur, oubli, boycotte… d’aucun se posent la question, alors même que Lyon est, et demeure toujours, la Capitale mondiale de la gastronomie.
C’est à n’y rien comprendre ! Pire même, Bibendum vient de retirer son étoile au Sofitel de Lyon, une des belles tables « Les Trois Dômes » d’entre Rhône et Saône.
Que dire ce cette édition 2022 du guide rouge qui, au gré des années, surprend toujours autant.
Et je ne parle pas spécialement de l’excellent restaurant Bocuse à Collonges au Mont-d’Or qui ne retrouve toujours pas sa troisième étoile !
Mais qu’ont-ils fait au vendeur de pneus clermontois pour mériter tant d’ingratitude ?
Sans doute d’être toujours au top et d’être incompris. Mais n’est-il pas vrai que la région lyonnaise est loin de jouer dans la cour du parisianisme circassien, depuis que le Pape de Collonges a tiré sa révérance…
Pour mémoire, c’est bien cette excellente et même Maison Bocuse qui vient d’obtenir le Gault&Millau d’Or 2022 à Lyon !
Alors existe-t-il deux poids deux mesures dans cet art de « juger » un restaurant ?
Quoi qu’il en soit, si Monsieur Paul n’avait pas existé, le Michelin n’en serait sans doute pas si crédible. Quoi que !
Concrètement donc, à part le Sofitel-Lyon Bellecour, rien ne bouge. Il y a bien longtemps que l’on avait pas connu pareille camouflet…
Heureusement, il n’y a pas que Michelin et la seule sanction qui vaille, c’est bien celle de la fidélité des clients.
La liste complète des étoilés à Lyon et dans le Rhône:
Les 20 restaurants actuellement étoilés dans le Rhône :
Trois étoiles:
Néant
Deux étoiles :
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d’Or)
La Mère Brazier (Lyon)
Takao Takano (Lyon)
Neuvième Art (Lyon)
Une étoile :
Guy Lassausaie (Chasselay)
Têtedoie (Lyon)
Jérémy Galvan (Lyon)
Au 14 février (Lyon)
Saisons (Ecully) Restaurant d’application de l’Institut Paul Bocuse
La Rotonde (La-Tour-de-Salvagny)
Les Apothicaires (Lyon)
La Sommelière (Lyon)
Le Gourmet de Sèze (Lyon)
Les Loges (Lyon)
Les Terrasses de Lyon (Lyon)
Le Passe-Temps (Lyon)
Prairial (Lyon)
Rustique (Lyon)
Le Miraflores (Lyon)
Auberge du Cep (Fleurie)
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NB L’Auberge de l’Île ayant modifié sa façon de recevoir ses clients rend de facto son étoile.
Quant à la région Auvergne Rhône-Alpes, trois nouveaux restaurants nouvellement étoilés font leur apparition:
Sylvestre Wahid à Courchevel, La Dame de Pic à Megève et la Maison Bonnet à Grane dans la Drôme.
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La liste complète des étoilés Michelin 2022
Michel Godet Rabelais TV
