Lyon: le restaurant bio Zone Verte a fermé ses portes fin août 2013.
Ouvert il y a peu, son concept 100% bio, 100% frais n’aura pas tenu longtemps. Dommage, l’idée était fort originale, mais semble-t-il pas assez rémunératrice. Si Zone Verte dit avoir inventé le restaurant écologique, il n’a inventé ni la durabilité et ni la profitabilité.
En décembre prochain, le Burgendy Lounge avec ses vins et champagne d’exception remplacera Zone Verte, désormais en zone rouge !
« En Zone Verte, on mange bio, bon et beau à tout moment de la journée ! Nous vous proposons des recettes de cuisine bio, réalisées à partir de produits bruts en provenance directe des producteurs de la région et respectant ainsi le cycle des saisons ».
Michel Godet
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