La Préfecture de Gironde vient d’interdire la vente des huîtres de tout le Bassin d’Arcachon.
Elles sont désormais interdites à la consommation suite à la contamination temporaire de la microalgue dinophysis.
Malgré tout, les ostréiculteurs rappellent que les huîtres pêchées avant l’efflorescence de cette algue dinophysis et conservées en circuit fermé sont consommables.
Photo Courtoisie OT Arcachon
MG
