En cette fin d’année 2016, plus que jamais le foie gras sera à la fête et dans la fête gourmande. Nous vous proposons donc quelques gourmandises bien sélectionnées…

Dans la série Sélection de produits gourmands et de grande qualité que nous vous proposons pour les fêtes, voici aujourd’hui les foies gras de la Maison Masse 1884.

A son programme le foie gras produit phare sous toutes ses formes de l’année 2016, mais aussi ses truffes fraîches, son caviar d’Aquitaine et autres produits gourmands pour ne parler que du saucisson à la truffe que d’aucun appellent « Une véritable tuerie » tant il est exceptionnel.

A quelques jours des fêtes de fin d’année, Frédéric Masse patron de la Maison Masse 1884 – Editeur de Goût – et son associé Jean-Marc Cabezas décryptent l’actualité 2016 du foie gras et nous proposent une recette de terrine de foie gras inratable.

Située à Rungis et à Lyon-Limonest cette maison de 132 ans travaille avec les professionnels des métiers de bouche…

Bon appétit et belles fêtes de FAIM… d’année !

Michel Godet