La Voie Annapurna à Lyon : un restaurant au sommet !

La Voie Annapurna

Namaste

Si un restaurant est connu et apprécié par sa cuisine, c’est avant tout une histoire d’homme ! C’est pour cela que nous souhaitons faire un focus sur son propriétaire, Radha Acharya, avant de décrypter  sa cuisine.

Voila maintenant 17 années que Radha,  jeune Népalais de Pokhara,  arrive en France avec un diplôme de cuisineen poche avant de poursuivre des études à Grenoble.

L’heure vient ensuite pour lui d’accéder au monde culinaire, en travaillant tout d’abord dans un restaurant indien au sein de la capitale Iséroise.

Très rapidement, il décide de créer son propre restaurant éponyme « Katmandou », toujours à Grenoble , avant de valoriser et de faire connaître la culture népalaise à Valloire , la plus méridionale des communes savoyardes, sous l’enseigne Le Great Himalya. Valloire petite commune touristique au cœur des Alpes Françaises.

C’est en 2015 qu’il arrive à Lyon et ouvre le restaurant La Voie Himalya, toujours avec le même ADN gourmand et dépaysant.

Jugeant trop exigu son premier restaurant lyonnais, Radha le transfert dans un lieu beaucoup plus grand dans le quartier de la Part-Dieu non loin des Halles Paul Bocuse, qui plus est avec une superbe terrasse et surtout une décoration qui vous transporte de suite dans un pays lové entre l’Inde et le Tibet, au pied de la majestueuse chaîne Himalayenne.

Le succès aidant, Radha et son épouse Laxmi se mettent alors en recherche d’un second restaurant dans le centre de Lyon.

Depuis le 21 avril 2026 La Voie Annapurna est donc ouverte , toujours sous le signe de la gourmandise, de la convivialité et bien entendu du dépaysement, alors que le premier restaurant La Voie Himalaya vit sa vie sous la houlette du  jeune et très dynamique Prameshor.

Concrètement, La Voie Annapurna se situe entre les Halles de la Martinière et la Fresque des Lyonnais, à deux pas de la Saône, dans un quartier facile d’accès avec de nombreux restaurants, signe d’une activité lyonnaise digne de la Capitale mondiale de la gastronomie.

Quant à la restauration, lorsque vous aurez situé le Népal entre le Tibet au Nord et l’Inde au Sud, vous comprendrez vite que la cuisine Népalaise fleure bon ces différentes influences gourmandes et régionales qui en font sa spécificité.

Au programme, les traditionnels Momos côtoient les Pakoras , sans oublier le  traditionnel plat népalais le Dhal Bat au poulet ou végétarien, ou encore les nouilles sautées au poulet (chicken chow mein).

Tout cela s’accompagnant d’une bière népalaise, tibétaine ou indienne, voire d’un brassage personnalisé et spécifique de la Brasserie Georges, mais aussi d’une belle sélection de vins hexagonaux. Tout cela avant quelques douceurs ayant pour nom Lassi à la mangue ou Gulat Jammun (boulettes sucrées au lait). Des boulettes que les lyonnais nomment déjà « une tuerie » !

Une belle carte gourmande entièrement Faite Maison grâce à Radha et son chef Naba Raj, dont l’expérience dans le plus grand hôtel-restaurant (5 étoiles) de Katmandou atteste.

Et pour tous ceux qui craignent une cuisine quelque peu épicée, point nenni. Les assaisonnement sont modérés, tout en permettant aux plats de s »exprimer pleinement.

Quant aux gourmands et gourmets qui souhaitent se diriger vers des plats vegan,  point de problème.

Enfin, parlant de ce nouveau lieu, la décoration qui vient essentiellement et directement du Népal – des magnifiques boiseries aux abats jour en passant par les tableaux –  saura vous transporter dans la pays qui voue un culte aux très hautes montagnes de l’Himalaya, ainsi qu’à la religion bouddhisme.

Tutoyer les sommets

Il faut noter par ailleurs que Radha est guide professionnel de haute montagne et qu’il saura aussi vous accompagner lors de petits et grands trecks pour tutoyer les 6 000 mètres des majestueux sommets Himalayens.

Ceci expliquant sans nul doute sa volonté d’aller toujours plus haut…

Enfin, un joli et très sympathique clin d’œil  à la famille de Radha, son infatigable toujours souriante épouse Laxmi, restauratrice avec lui, et ses enfants plein de vie les jumeaux Bidit et Bipul, sans oublier l’aîné Binamra,  tous parfaitement intégrés dans notre belle cité lyonnaise.

Michel Godet

Journaliste Rabelais TV