La Maison Masse: référence incontournable du foie gras et des truffes !

La maison Masse est désormais une référence incontournable en matière de foie gras et de truffes.

Issu de la saga familiale Masse avec l’arrière grand-père Jean-Pierre, ce sont quatre générations qui travaillent avec les professionnels depuis 1884 et qui possèdent leurs propres laboratoires..à l’endroit des CHR, traiteurs, bouchers, charcutiers,bistrots,  brasseries, importateurs, bouchons, winstub…

Implantée à Rungis, la Maison Masse possède quatre magasins de gros dans l’hexagone, en particulier à Lyon, capitale mondiale de la gastronomie.

Autant de véritables garde-manger qui font la part belle, exclusivement aux produits de grande qualité, qui sont souvent novateurs, pour ne parler par exemple que des croques-monsieur surgelés  au foie gras. Des produits issus des créations Masse – Editeur de goût

Interviewé par votre serviteur, Frédéric Masse parle avec passion et gourmandise de son entreprise, de ses produits, sans oublier de rassurer les amateurs de foie gras suite aux événements qui sont survenu en ce début 2016 et qui ont contribué à la mise sous le boisseau de ce mets délicat durant 5 à 6 mois.

A la rentrée 2016, tout devrait rentrer dans l’ordre pour le bonheur de tous.

Par ailleurs, n’oublions pas que le foie gras est un produit de luxe au prix raisonnable qui a du goût et qui n’a plus la fonte que l’on trouvait il y a encore 20 ou 30 ans.

Quant aux recettes, il en existe autant de cuisiniers !

Michel Godet

Maison Masse Lyon

(Réservé aux professionnels)