Georges Delangle est décédé…
L’hommage de Jacques Bruyas
Sublime traiteur à l’enseigne du » CHAPON FIN » avenue de Saxe 69006 Lyon, Georges DELANGLE nous a quittés…Je me souviendrai toujours de nos rires conjugués à propos de tout et de rien et de cette réflexion sur l’âge… » avec l’arthrite, je ne peux plus me retourner au passage d’une jolie femme…avec l’âge, vois- tu , c’est mon seul regret ! »
J’ai eu le bonheur de préfacer trois de ses ouvrages dont une » bible » des tourtes et pâtés chauds qui a fait et fera toujours date.
Un ami fidèle, un frère d’humanité et un gourmet rare !
C’est un charcutier-traiteur de renom et de qualité que nous perdons, âgé de 94 ans. A ce propos, Lyon ne nous gates pas ces temps (Renée Richard, Robert Duffaud, Chocho…)
C’est à lui que nous devons en 1983 la création du Salon des métiers de bouche qui se tenait alors quai Achille Lignon, avec Gabriel Paillasson, jean Bellet…
C’était l’époque lyonnaise justement des Albert Romain, directeur de la SEPEL, Claudius Reynon, Vital Pignol et Gabriel Paillasson pâtissiers, Christian Bourilllot, Roger Borgeot sommelier-restaurateur, Gérad Nandron, Edmond Bozzo et Gaston Moreau poissonniers, Jean Cabut, artisan boulanger ou encore Jean Vittet (La Mère Vittet)
A sa famille et ses proches, nous présentons nos sincères condoléances.
michel godet
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