Délices marocains au Silk (Sofitel Bellecour)

Brasserie gourmande du Sofitel de Lyon Bellecour, le Silk se met à l’heure marocaine. En partenariat avec le Sofitel Royal Bay Resort d’Agadir et son chef de cuisine Ismael Boussetta assisté de Mohamed Mssellem, une semaine marocaine vous est proposée à la table du Silk, midi et soir, du lundi 7 au samedi 12 juin.

Dépaysement assuré dès l’entrée avec un Gnawa qui vous accueille au son de la musique traditionnelle du Royaume Chérifien, avec son traditionnel chapeau « Hélicoptère ! ». Si la décoration de la brasserie ne change pas pour cette semaine annuelle toujours attendue, la carte quant à elle se décline selon les couleurs locales des bord de l’océan.

Après un apéro maison, jus de pulpe de carottes ou de concombre la carte vous présente avec un service local souriant et attentif  une déclinaison de kefta, pastilla de poulet, une variation de salades façon méchouilla sans oublier les tajines. Poulet aux citrons confits et olives vertes, agneau aux pruneaux ou encore lotte à la charmoula. Le couscous aux sept légumes vous permettra de vivre à votre façon la semaine de la fraiche attitude qui, elle, ne préconise que cinq légumes par jour !

A chaque plat les saveurs sont délicates. Point d’excès dans les assaisonnements qui parfument les plats « comme là bas ! ». La cuisson, façon tajine, apporte un mœlleux incomparable dans les plats qui ajoute aux saveurs orientales.

Pour finir salade d’oranges à la cannelle, pastilla au lait et pâtisseries marocaines ne dépayseront pas les inconditionnels du Maroc, pour ne parler que des cornes de gazelles que vous dégusterez avec un thé à la menthe !

Bon appétit

Michel Godet

Des idées gourmandes :

Entrées à 9,00€

Tajines à 14,50€

Desserts à 7,50€

Formule Agadir Express Entrée et plat ou plat et dessert pour 19,00€

Menu Royal Entrée, plat et dessert pour 25,00€

Avec les Vins du Maroc: Guerrouane blanc Zniber 2008, Ksar rouge Cuvée prestige et Boulaouane rosé Khmis

Vous aurez l’impression de croquer à pleine sdnets des raisins gorgés de soleil.

Verre à 3,50€, pot à 13,00€ ou bouteille à 19,00€

Il est prudent de réserver

Silk Brasserie Sofitel Lyon Bellecour

20 quai Gailleton Lyon 2

Téléphone : 04 72 41 20 80

Parking privatif

Lyon Agadir Sofitel Royal Air Maroc

Ce partenariat gourmand a également été rendu possible grâce à la Compagnie aérienne nationale marocaine, Royal Air Maroc qui opère depuis le début de l’année un vol régulier et direct de Lyon Saint-Exupéry vers Agadir, trois fois par semaine. Une initiative due à son infatigable directeur Aziz Lamrani.

En à peine deux heures de Lyon, le dépaysement vous sera total en particulier dans le fabuleux Sofitel Royal Bay Resort. Un cadre idyllique, un lieu magique à cheval entre tradition et modernité qui apporte calme et sérénité au bord de l’océan atlantique dans un oasis de quiétude.

De la suite royale à la villa particulière en bord de l’océan avec sa piscine privative en passant par les suites de prestige, 273 chambres sont à votre disposition avec spa, piscine et neuf restaurants pour votre bonheur et celui de votre famille.