Avec les récentes Wild Cards attribuées à l’Espagne et au Maroc, deux nations choisies par le Comité International d’Organisation et méritant de rejoindre la finale, la liste des 24 candidats du Bocuse d’Or 2015 est...
Lire la suiteAllergènes : La France va trop loin 03/09/14 Communiqué UMIH Alors que le règlement européen rendant obligatoire l’information sur les allergènes contenus dans les plats proposés dans nos restaurants entrera en vigueur le 13...
Lire la suiteEn matière de restaurants, les vrais…, la rentrée sera gourmande à Lyon cet automne, avec de nouvelles ouvertures ou de nouveaux propriétaires dans d’anciennes maisons… Ainsi, et dans le désordre, vous noterez:...
Lire la suiteJe ne boirai plus de vins d’Alsace jeunes ! Posted: 02 Sep 2014 Cet été, mes amis viticulteurs, en Alsace, m’ont fait goûter des vins d’Alsace vieux (1996, par exemple). Stupéfaction ! Dans les années 1960 ou...
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