Vins de fêtes et fête des vins !

      Tout un chacun, à commencer par les GMS, vous parle à l’occasion des fêtes de fin d’année de mets et d’autres produits gourmands, généralement bruts, mais aussi de plus en plus pré-cuits et/ ou préparés. Mais il n’est pas de bon repas, certes de fête, mais aussi quotidiens, sans de jolis flacons.

Poulet de Bresse de Luca Sangiuliano, chef exécutif de la Préfecture AURA ©Godet

A ce propos, ce n’est pas toujours le prix qui fait la qualité des vins et boissons, mais une belle sélection, tant sur les crus, les cépages que sur les viticulteurs-vignerons.

A quelques jours de cette fin d’année 2022, qui ne nous a pas épargné loin s’en faut, Lyon-Saveurs et Rabelais TV vous proposent une petite sélection de vins hexagonaux, tranquilles ou avec des bulles.

Beaujolais

#5. Moulin à vent Les Terrasses du Château 2020

Château du Moulin à vent

 

      Très bonne année, solaire que celle du millésime 2020, avec des vendanges précoces (au 17 août) et longues en raison de l’hétérogénéité de maturité des terroirs.

Des terroirs composés de sols granitiques spécifiques (gorrhe) et sous-sols riches en manganèse et en oxydes métalliques. Les vents puissants qui soufflent sur l’appellation ont un impact déterminant sur l’état sanitaire du vignoble, la maturation et la concentration des raisins.

Vin issu de terroirs granitiques, peu profonds et riches en oxyde de fer, tous autour du moulin-à-vent historique.

Vendanges

Rendement : 40 Hl/ha

Vendange : Manuelle

Date des vendanges : Du 20/08 au 08/09 soit 20 jours, vendanges les plus précoces jamais réalisées au domaine; nous avons été les premiers à vendanger sur l’appellation

Vendange en bac de 30L  avec 2 tables de trie et 50% de grappe entière

Elevage

100% du vin élevé en fûts

Durée de l’élevage : 17 mois

Origines des fûts :  Cuve inox

 

Vin rouge
13,0%
60000 bouteilles 13/1/2022

10.000 pieds/Ha

Âge des vignes : 50 ans

100% Gamay

Bouchon : Diam

Apogée : 2022-2027

Prix : 14,50€ chez Monoprix

 

Château du Moulin à Vent
Les Thorins,

71570 Romanèche-Thorins

Téléphone: 03 85 35 50 6

Nos notes de dégustation:

– Robe rubis cerise. Nez gourmand et intense, floral pivoine, fruité framboise-raisin, épices douces muscade-vanille-poivre gris, chocolat. Bouche croquante, harmonieuse entre matière et fraîcheur, de fins tanins, note cacao et poivre jusque dans la jolie longueur.
Ses plats : carré d’agneau, mousse au chocolat noir.

 

 

 

 

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