Comme elle en a maintenant l’habitude depuis une vingtaine d’années, l’association des producteurs de Vins de Mâcon, présidée par Jean-Michel Aubinel, organise la distinction Saint-Vincent des Mâcon. La version 2011 s’est déroulée le vendredi 25 mars dernier à la Maison Mâconnaises des Vins, sous le triple signe d’une journée sérieuse, studieuse et conviviale. C’est d’ailleurs avec une soirée gourmande de type sud-ouest réalisée par le chef Michel Rigaud que s’est terminé ce concours.
Maison Mâconnaise des Vins pendant la dégustation Photo DR
Au programme un jury de 103 professionnels du monde du vin pour déguster, sélectionner et distinguer 237 échantillons en blanc, rouge et rosé.
Particularité de ce concours, le jury est doublé ! En clair cela signifie que tous les échantillons sont dégustés par deux séries différentes de jury. Gage de sécurité ? En tous cas cela aide beaucoup dans les calcul des « moyennes pondérées ! »
Notons également que pour la première année, les vainqueurs ont été récompensés par une coupe, remise par le bureau de l’ODG Mâcon.
Un jury de dégustation Photo DR
Les résultats:
Il ne vous échappera pas que Patrick Benas – Domaine des Varennes
à Serrières (71) obtient deux Premier prix, donc deux coupes !
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LA COUPE MÂCON BLANC MILLESIME 2009 revient à
15 échantillons sur 45 sont classés au dessus de 15/ 20
Cave des Vignerons de Buxy – Buxy
LA COUPE MÂCON BLANC MILLESIME 2010 revient à
37 échantillons sur 119 sont classés au dessus de 15/ 20
Domaine des Chenevières – Le Bourg à Saint-Maurice de Satonnay (Cuvée Mâcon Pelé)
LA COUPE MÂCON ROUGE MILLESIME 2009 revient à
8 échantillons sur 24 sont classés au dessus de 15/ 20
Patrick Benas – Domaine des Varennes à Serrières
LA COUPE MÂCON ROUGE MILLESIME 2010 revient à
12 échantillons sur 38 sont classés au dessus de 15/ 20
Patrick Benas – Domaine des Varennes à Serrières
LA COUPE MÂCON ROSE MILLESIME 2010 revient à
2 échantillons sur 7 sont classés au dessus de 15/ 20
Château de la Bruyère à Igé
Distinction Saint-Vincent 2011
Palmarès officiel des domaines distingués par catégorie
Vendredi 25 Mars 2011 – Maison Mâconnaise des Vins – Mâcon (71)
MACON BLANC MILLESIME 2009
| Cave des Vignerons de Buxy à Buxy |
| EARL des As – Les As à Péronne |
| Domaine Fichet P. Y. et O. – Le Martoret à Igé |
| Domaine Fichet P. Y. et O. – Le Martoret à Igé |
| Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon |
| Cave des Vignerons de Buxy à Buxy |
| Domaine Perraton Frères – Rue du Paradis à Chaintré |
| Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon |
| Domaine Olivier Fichet – Vignoble de Burgy à Igé |
| Domaine Creusserome – EARL Guillemin Stéphane – Cray à Clessé |
| Cave Coopérative de Clessé – La Vigne Blanche à Clessé |
| Domaine Marc Jambon et Fils – La Roche à Pierreclos |
| Domaine de la Pierre des Dames – Mouhy à Prissé |
| EARL Corsin de Nancellle – Nancelle à La Roche Vineuse |
| Domaine des Vignerais – Sylvaine et Alain Normand – La Roche Vineuse |
MACON ROUGE MILLESIME 2009
| Patrick Bénas – Domaine des Varennes à Serrières |
| Domaine de la Feuillarde à Prissé |
| Domaine des Vignerais – Sylvaine et Alain Normand – La Roche Vineuse |
| Domaine de la Pierre des Dames – Mouhy à Prissé |
| Cave Coopérative d’Azé – En Tarroux à Azé |
| Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon |
| Cave des Vignerons de Mancey – RN6 à Tournus |
| Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon |
MACON BLANC MILLESIME 2010
| Domaine des Chenevières – Le Bourg à Saint Maurice de Satonnay |
| Domaine des Chenevières – Le Bourg à Saint Maurice de Satonnay |
| Domaine Vaupré – Le Bourg à Solutré-Pouilly |
| Vignerons des Terres Secrètes – Chai de Prissé à Prissé |
| Domaine Fichet P. Y. et O. – Le Martoret à Igé |
| Domaine Pierre Desroches – Les Berthelots à Solutré-Pouilly |
| Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon |
| Cave des Vignerons d’Igé à Igé |
| EARL Jean Pierre Dutron – Champ Potard – Chemin des Prés à Fuissé |
| Cave de Lugny – Les Charmes à Lugny |
| Domaine Roger Luquet – Rue du Bourg à Fuissé |
| Cave de Lugny – Les Charmes à Lugny |
| Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon |
| Cave de Viré – En Vercheron à Viré |
| Cave des Vignerons d’Igé à Igé |
| EARL des Deux Vignobles – 234 rue de l’Eglise à Laizé |
| Cave de Viré – En Vercheron à Viré |
| GAEC Domaine Carrette – 39 route des Crays à Vergisson |
| Château de la Greffière à La Roche Vineuse |
| Cave Coopérative d’Azé – En Tarroux à Azé |
| Domaine Gueugnon Rémond à Charnay Les Mâcon |
| Cave Coopérative de Clessé – La Vigne Blanche à Clessé |
| Domaine Sangouard-Guyot – 83, rue du repostère à Vergisson |
| EARL Pornay Père et Fils – Domaine des Terreaux à Bussières |
| Cave de Viré – En Vercheron à Viré |
| Domaine Fichet P. Y. et O. – Le Martoret à Igé |
| Cave Coopérative de Clessé – La Vigne Blanche à Clessé |
| Domaine Roger Luquet – Rue du Bourg à Fuissé |
| Vignerons des Terres Secrètes – Chai de Prissé à Prissé |
| Domaine des Chenevières – Le Bourg à Saint Maurice de Satonnay |
| Domaine Olivier Fichet – Vignoble de Burgy à Igé |
| Domaine Giroud – Le Quart à Uchizy |
| Domaine Fichet P. Y. et O. – Le Martoret à Igé |
| Domaine Perraton Frères – Rue du Paradis à Chaintré |
| Domaine de la Pierre des Dames – Mouhy à Prissé |
| Domaine Sangouard-Guyot – 83, rue du repostère à Vergisson |
| Cave Coopérative d’Azé – En Tarroux à Azé |
MACON ROSE MILLESIME 2010
| Château de la Bruyère à Igé |
| Domaine Fichet P. Y. et O. – Le Martoret à Igé |
MACON ROUGE MILLESIME 2010
| Patrick Bénas – Domaine des Varennes à Serrières |
| Domaine de Monterrain – P. et M. Ferret à Serrières |
| Vignerons des Terres Secrètes – Chai de Prissé à Prissé |
| EARL Domaine Jean Philippe Baptista – Le Petit Bussières à Bussières |
| Lycée Viticole de Davayé – Les Poncétys à Davayé |
| Cave de Charnay – Chemin de la Cave à Charnay-Les-Mâcon |
| Cave Coopérative d’Azé – En Tarroux à Azé |
| Domaine Coteaux des Margots – Les Margots à Pierreclos |
| Vignerons des Terres Secrètes – Chai de Prissé à Prissé |
| Patrick Bénas – Domaine des Varennes à Serrières |
| Cave des Vignerons de Mancey – RN6 à Tournus |
| Cave des Vignerons de Mancey – RN6 à Tournus |
Jeunes, pluriels et dynamiques
Dotés d’une renommée internationale, les Mâcon sont en pleine évolution. Unis dans la diversité, ils représentent à eux seul un panel important de senteurs et d’arômes. Passant de l’or blanc au jaune paille ou encore à l’or vert pour les vins blancs et du grenat au carmin pour les rouges, les Mâcon se savourent, mais ne se ressemblent pas !
En effet, près de 40 km séparent le nord du sud. La diversité des reliefs et des paysages est étonnante et laisse libre cours à nos 5 sens.
Tantôt plaines régulières et apaisantes, tantôt coteaux capricieux et escarpés, les terroirs ne cessent d’en faire qu’à leur tête et dévoilent la typicité propre à chaque vin.
Ainsi, il n’existe pas un Mâcon mais des Mâcon ! Symbole du dynamisme de l’appellation et de la jeunesse des viticulteurs.
Mâcon, Appellation d’Origine Contrôlée
Depuis 1937, l’appellation « Mâcon » est définie dans un décret précisant l’aire géographique, les types de sols, la conduite de la vigne et enfin la vinification, véritable signature du vigneron. C’est donc la fusion entre un terroir, deux cépages (Chardonnay et Gamay) et le savoir-faire de l’homme.
Depuis 1972, l’Union des Producteurs de Vins « Mâcon » (UPVM), Organisme de Défense et de Gestion (ODG) des appellations Mâcon, veille en collaboration avec l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO) aux conditions de production de l’appellation et au respect des pratiques définies dans le cahier des charges.
Les cépages:
En blanc
Cépage : Chardonnay
Superficie du vignoble en 2008 : environ 3200 ha.
Production de l’appellation en 2008 : un peu moins de 200 000 hL.
La production de l’appellation représente près de 45% de la production des vins blancs de Saône-et-Loire.
Caractéristiques organoleptiques : Le Mâcon blanc s’exprime dans sa jeunesse, en parfums de fleurs du printemps : aubépine, églantine, acacia, chèvrefeuille. Ses arômes évoluent avec le temps et évoquent les sous-bois, la noisette, le miel et le pain grillé. Selon son millésime, il peut vieillir de 5 à 10 ans. Il accompagnera avec bonheur les fruits de mer, les poissons, les volailles à la crème et les fromages de chèvre mâconnais !
En rouge et rosé
Cépage : Gamay
Superficie du vignoble en 2008 : 500 ha.
Production de l’appellation en 2008 : un peu plus de 25 000 hL.
La production de l’appellation représente près de 13 % de la production des vins rouges de Saône-et-Loire.
Caractéristiques organoleptiques : Le Mâcon rouge emprunte à son cépage, le Gamay, les joyeux arômes de petits fruits rouges, perceptibles surtout dans les premiers mois qui suivent la mise en bouteille. Le Mâcon rouge a beaucoup d’aplomb et demande à s’arrondir en bouteille selon les millésimes entre 1 et 3 ans. Il fait merveille sur les viandes et les charcuteries.
Les appelations:
Les appellations Mâcon se déclinent systématiquement avec le nom « Mâcon », associé ou non avec le nom d’une commune. Elles définissent ainsi des zones géographiques « concentriques » de plus en plus réduites autour des villages :
«Mâcon» (rouge, rosé ou blanc)
«Mâcon-Villages» (uniquement pour les blancs)
«Mâcon» + nom de commune (rouge, rosé ou blanc).
27 noms de commune peuvent être adjoints à l’appellation «Mâcon»
Couleurs : Blanc, Rouge et Rosé
Couleurs : Blanc et Rouge
Couleur : Rouge
Couleurs : Blanc et Rouge
Couleurs : Blanc et Rouge
Couleurs : Blanc et Rouge
Couleur : Blanc
Couleurs : Blanc, Rouge et Rosé
Couleurs : Blanc et Rouge
Couleurs : Blanc et Rouge
Couleur : Blanc
Couleurs : Blanc, Rouge et Rosé
Couleurs : Blanc, Rouge et Rosé
Couleur : Blanc
Couleur : Blanc
Couleurs : Blanc et Rouge
Couleurs : Blanc, Rouge et Rosé
Couleur : Blanc
Couleurs : Blanc et Rouge
Couleurs : Blanc, Rouge et Rosé
Couleurs : Blanc et Rouge
•Mâcon-Saint-Gengoux le National
Couleurs : Blanc et Rouge
Couleurs : Rouge et Rosé
Couleur : Blanc
Couleur : Blanc
Couleur : Blanc
Couleurs : Blanc et Rouge
Couleur : Blanc
Couleur : Blanc
Bravo pour ce billet très complet sur nos vignes et leurs nectars. Beaucoup de ces vins et appellations méritent d’être goutées, et je peux vous dire que certaines en valle le détour.
Si d’ailleurs vous avez besoin un jour de faire des annonces sur mâcon et sa région, je serai ravi de vous accueillir sur mon site.
Peut etre à bientot