Toujours à l’affût de belles gourmandises associées à de jolis flacons, Arnaud Chambost (MOF) et professeur au Lycée hôtelier de Dardilly (69) a déniché cette superbe tourte de perdreau et foie gras réalisée par  le chef du Georges V à Paris, Eric Briffard.

Un Chambolle Musigny 2005 ou bien un Moulin à Vent 2009 sauront dignement accompagné ce superbe plat…

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