Un grand Mâchon à Lyon Croix-Rousse ce samedi 19 avril 2014 !

On tour, le Grand Mâchon !

Le 19 avril, place de la Croix-Rousse, puis le 26 avril sur l’esplanade du Gros Caillou

Le Grand Mâchon est un événement qui fête cette année sa cinquième édition. Le principe est simple : découvrir ou redécouvrir la gastronomie lyonnaise dans une démarche éco-responsable et sociétale mais surtout ludique et conviviale !

Au programme, andouillettes et quenelles seront au rendez-vous sous la houlette gourmande de Marc Jarillot, cuisinier à Lyon (L’artisan cuisinier) et surtout le roi de la quenelle. La vraie, celle que l’on mange !

Pour les autres, il y aura également des steaks végétaux à base de lentilles du Puy AOP.

La grande nouveauté est le food truck Airstream.

Tout est programmé pour que l’ambiance du vrai bouchon lyonnais soit présente : nappes à carreaux, grandes tablées et coteaux du beaujolais et du lyonnais.

Le but de la journée est multiple :

• Perpétuer la tradition du mâchon lyonnais, repas servi à l’époque très tôt le matin dans des bouchons et cuisinés par des mères lyonnaises.

• Fédérer un public large : faire découvrir à un public non initié et à leurs enfants la gastronomie traditionnelle lyonnaise.

• Lors de nos animations nous en profiterons pour revenir sur la nutrition, nous informerons sur l’impact de notre consommation sur l’environnement et notre santé.

Le grand mâchon est avant tout placé sous le signe de la convivialité, du partage, de la découverte et de l’amusement. Pour les aficionados, le mâchon se déroulera dès 9h à 20h mais tout au long de la journée, la possibilité reste entière de se restaurer, de s’amuser ou encore de participer à des ateliers sur l’équilibre alimentaire.

Grand coup de chapeau à l’organisatrice – initiatrice de cette opération, Virginie Martinez-Gautier.

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