Selon l’ancienne expression « les chiens ne font pas des chats » la famille du traiteur lyonnais Reynon a permis à la cinquième génération, en l’occurrence Rémi, de remporter haut la main ce vendredi 23 novembre au lycée François Rabelais de Dardilly le premier prix de la meilleure terrine de chevreuil.
Un concours à l’initiative de la Fédération de chasse qui s’est déroulé devant un parterre de spécialistes, qu’ils soient MOF, professionnels des métiers de bouche, journalistes ou encore chasseurs.
A n’en pas douter la relève est donc assurée chez Reynon, spécialiste lyonnais s’il en est des terrines (Saint-Hubert, chevreuil, gibier…) et surtout de l’exceptionnel oreiller de la Belle Aurore, que l’on ne trouve malheureusement chaque année, qu’à partir du 29 décembre.
Bravo à Rémi, ainsi qu’à toute cette famille en Or qui, j’en suis persuadé, va bientôt mettre en fabrication puis en vente la terrine de chevreuil du jeune et brillant Rémi.
Bon appétit en attendant le fabuleux Oreiller de la Belle Aurore, à nul autre pareil !
Michel Godet avec Marc Chanoz (Photos)
Pour l’histoire de l’Oreiller: Clic Clic Clic ici
Reynon Traiteur
13 rue des Archers Lyon 2e Téléphone: 04 78 37 39 08