Le groupe Ninkasi, créé par Christophe Fargier en 1997, referme le premier chapitre page de son histoire débutée dans le quartier de Gerland (Lyon).
Christophe Fargier (Archives © Michel Godet)
Le groupe de restauration (21 établissements à ce jour et ouverture de 3 autres en 2021) et de brassage de bière vend son bâtiment, situé non loin du stade de Gerland.
C’est sans doute la situation actuelle pandémique qui a contraint son dirigeant à céder à Promoval ce lieu emblématique,,,,,,,, mais aussi son développement comme brasseur, ainsi que la construction d’une nouvelle brasserie dont le coût est évalué à 35 millions d’euros.
Pour mémoire, Ninkasi aurait perdu quelques 3 millions d’euros compte tenu de la fermeture de ses restaurants.
Quant à Christophe Fargier il a désormais jeté son dévolu sur le nouveau quartier de la Saulaie à Oullins pour y établir son nouveau siège avec une superficie de près de trois fois plus importante.
Bonne mousse et bon hamburger-bière !
Michel Godet
Vidéo d’archive…
