Odile Mattei pose les caméras de son émission Goûtez-Voir, dans les cuisines du restaurant étoilé les Trois Dômes au Sofitel Lyon Bellecour, ce dimanche 2 décembre 20H12 à 11h25 sur France 3 Rhône-Alpes Auvergne.
Suite au départ en retraite du chef étoilé Alain Desville, c’est Christian Lherm qui l’a remplacé cet été. Christian Lherm était auparavant chef des cuisines du Radisson.
A n’en pas douter, il a déjà pris les marques de son nouveau poste et, tout en gardant quelques poncifs de la carte de son prédécesseur, il va imprimer sa marque petit à petit pour le bonheur gourmand de tous. Conserver l’étoile sera sans aucun doute son premier challenge professionnel, sans oublier cependant que la satisfaction des clients est de loin l’essentiel.
Alors, belle mise en bouche ce dimanche 2 décembre à 11h25 sur France 3.
Michel Godet
Le coup de cœur du chef Lherm, Roger Jaloux (MOF), ancien chef du restaurant gastronomique de Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or:
Christain Lherm, Roger Jaloux et Odile Mattei (Goûtez-Voir)
Sofitel Lyon Bellecour
20 quai Gailleton – 69288 Lyon cedex 02
T : 04-72-41-20-97 – e.mail : reservation@les-3-domes.com
www.sofitel-lyon-bellecour.com
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Le casting…
Christian Lherm, chef des Cuisines
– Mickael Piantoni, chef Sommelier
– Romain Demellayer, responsable de la restauration
Photo DR France 3
Jean-Loup Balitrand, affuteur coutelier
Pierre et Franck Dumazet, vignerons
Philippe Bail – Bail distribution
Martine Bayard, fleuriste – Amarylice (Au Sofitel):
Jean-François Paven – Domaine de Limagne
L’invité coup de cœur – Roger Jaloux
Rediffusion le 4 décembre à 10h15
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