Après de nombreuses et belles années dans le Groupe Georges Blanc, notamment au Splendid (Brotteaux), Fabrice Garabédian a décidé de voler de ses propres ailes.

C’est ce 22 novembre prochain qu’il ouvre son restaurant mâtiné de soleil italien « la Toscane », au cœur du 6e arrondissement de Lyon et à quelques pas du parc de la Tête d’Or, rue Duquesne.

A n’en pas douter la douceur, la convivialité  et le soleil italiens seront au rendez-vous pour de très beaux moments gourmands….
Répondant à nos interrogations Fabrice, le soleil en tête, nous explique son projet:

« On veut faire un brasserie style chic à la parisienne avec une cuisine gastronomique italienne, travaillée comme dans un bistro. Le style italien sera plus axé sur le nord, Toscane, Piémont… La carte sera donc exclusivement italienne ainsi que la carte des vins. Les produits provenant d’Italie ».

Un clin d’Oeil à la compagne de Fabrice Garabédian, Corine Augé, petite fille de restaurateur, étoilé dans ses deux  précédentes affaire. C’est son grand père qui créa l’Hôtel de France à Nantua (01) et l’Hôtel de la Croix à Privas (07).

Bon appétit et belle route à la famille Garabédian.

michel godet


La Toscane

Ouverture le jeudi 22 novembre 2012, dès le service du midi…

26 bis rue Duquesne Lyon 69006

04 78 93 20 91