A l’époque où l’on parle beaucoup de vin (Vendanges, significations, foires aux vins…), nous pensons que vous rappeler quelles sont les obligations légales à voir imprimées sur les étiquettes de vin n’est pas superflu.
Pour ce faire, nous vous proposons le communiqué officiel de Bercy qui en décrypte tous les détails.
Michel Godet
Communiqué officiel de Bercy:
Les typologies de vins
Les vins sans indication géographique
Certains vins ne font apparaître aucune appellation protégée ou indication géographique sur leur étiquette. Ils répondent néanmoins à une catégorie spécifique anciennement dite « vin de table » et qu’on appelle aujourd’hui « vin sans indication géographique (VSIG) ».
Cette catégorie a l’obligation de faire apparaître sur l’étiquette la mention du pays où les raisins ont été collectés et transformés. Par exemple, si un vin est produit en France, il devra obligatoirement faire apparaître la mention « vin de France ».
À noter que depuis 2009, les vins sans indication géographique disposent d’une autorisation à faire figurer sur leur étiquette le cépage et le millésime, sous réserve d’un agrément spécifique de l’opérateur et d’une certification de FranceAgriMer.
Le Morgon 2017 de Franck Chavy, élu Meilleur Gamay du Monde 2019… Les tâches de vin sur les étiquettes ne sont pas obligatoires…!
Les vins avec une indication géographique ou une appellation contrôlée
Cette catégorie correspond à des vins dont les raisins sont récoltés et vinifiés sur un périmètre géographique défini ou qui sont le fruit d’un terroir. Il existe plusieurs types de mentions :
- L’appellation d’origine protégée (AOP)
La mention AOP sur une étiquette signifie que le vin est lié à un terroir et un savoir-faire spécifiques. Pour faire figurer ce sigle à valeur européenne, le vin doit au préalable obtenir l’équivalent français de cette mention, l’appellation d’origine contrôlée (AOC). Ce n’est qu’une fois acquise que le produit pourra être inscrit dans le registre européen des dénominations protégées (placé sous l’autorité de la Commission européenne).
- L’indication géographique protégée (IGP)
L’IGP se base également sur le rapport du produit à un terroir donné et répond aux mêmes contraintes d’enregistrement au niveau national et européen. L’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) indique que, pour qu’un produit obtienne l’IGP, il faut « qu’une étape au moins parmi la production, la transformation ou l’élaboration de ce produit doit avoir lieu dans cette aire géographique délimitée ».
Lire aussi : AOP-AOC, IGP, AB… : les labels de qualité dans l’alimentation
Les mentions obligatoires
Pour qu’un vin soit considéré comme respectant la réglementation, il doit obligatoirement faire apparaître sur son étiquette les éléments ci-dessous :
- La catégorie réglementaire du vin
Type de vin (vin pétillant, vin…), appellation ou indication géographique protégées.
- Le message sanitaire (boissons > 1,2 % d’alcool)
Message ou pictogramme déconseillant la consommation d’alcool pour les femmes enceintes.
- Le titre alcoométrique volumique acquis (TAVA)
Pourcentage d’alcool (en unités ou demi-unités).
- Le numéro de lot
Indication de la quantité de vin produit et conditionné dans des conditions similaires. Le numéro est toujours précédé d’un « L ».
- La provenance
- La présence d’additifs ou d’allergènes
- Le volume nominal
Volume de liquide censé être présent dans le contenant.
- Les informations relatives à l’embouteilleur
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- Les informations complémentairesIl existe des informations complémentaires qui peuvent vous aider à vous assurer de la conformité d’un produit. Ces mentions, sans être obligatoires, sont néanmoins soumises à réglementation :
- Le millésime
Pour pouvoir faire valoir une année de millésime, le producteur doit avoir récolté au moins 85 % des raisins pendant l’année indiquée sur la bouteille.
- Le cépage
De la même manière que le millésime, un cépage indiqué sur une bouteille de vin indique qu’en principe 85 % des raisins correspondent à la variété indiquée (100 % dans le cas d’un assemblage).
- La méthode de production
Les producteurs peuvent décider de mettre en avant certaines pratiques de production. Par exemple, il peut être indiqué sur la bouteille le type de contenant dans lequel le vin a été élevé. À noter que pour utiliser ces informations, il faut répondre à des conditions spécifiques.
- Exploitation agricole
La mention de l’exploitation agricole est normalement réservée aux IGP ou aux. Pour avoir la possibilité de la faire apparaître sur une bouteille, le vin doit avoir été récolté et vinifié exclusivement sur le domaine.
