Inventeur de la pâtisserie moderne et génie des arts sucrés, Pierre Hermé nous propose cette année encore des galettes des Rois aussi magiques que gourmandes. GALETTE AU RIZ AU LAIT & CARAMEL Pâte feuilletée, riz au lait à...
Lire la suiteUn de nos honorables correspondants, pâtissier de son état fusse-t-il honoraire, nous fait part de ses remarques et suggestions quant à la frangipane. Connaissant le garçon et ayant souvent dégusté ses produits, je pense que...
Lire la suiteLa marmite déborde dans les restaurants à Lyon… Chaud devant ! Quelques jours après les fêtes de fin d’année, toujours placées sous le signe de la gourmandise, voire des excès, l’UMIH Rhône tire la sonnette d’alarme sur...
Lire la suite* Le nouvel an est derrière nous, les fêtes de fin d’année également, et il faut malheureusement reprendre contact avec la dure réalité quotidienne… Consolons nous cependant, il n’y a eu pour la Saint-Sylvestre que...
Lire la suiteNotre équipe vidéo est en train de réaliser un film. Son réalisateur et producteur, Joel Gourgand est à la recherche d’informations sur le sujet des fileurs d’or de Trévoux, mais aussi de l’Argue royale de...
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