Les vignobles du Beaujolais font déjà partie de la zone géographique Bourgogne et on l’oublie trop souvent. Pour aller dans le sens de l’histoire l’INAO (Institut national des appellations d’origine...
Lire la suiteExit les Coteaux du Tricastin qui deviennent Grignan-les-Adhemar. A n’en pas douter il ne saurait avoir à l’avenir (lorsque le temps aura donné du temps au temps) de confusion avec cette zone géographique sur...
Lire la suiteBrasserie gourmande du Sofitel de Lyon Bellecour, le Silk se met à l’heure marocaine. En partenariat avec le Sofitel Royal Bay Resort d’Agadir et son chef de cuisine Ismael Boussetta assisté de Mohamed Mssellem, une semaine...
Lire la suiteJérôme Jaeglé retiendra longtemps cette date du 8 juin 2010 et cette ville de Genève. L’une et l’autre marquent maintenant sa carrière professionnelle de jeune chef lyonnais accédant pour la première fois à une finale de Bocuse...
Lire la suiteFabrice Sommier (MOF), chef sommelier du groupe Georges Blanc (Vonnas – Ain) vient de remporter le 14è Master of Port. Sélectionné parmi une soixantaine de candidats à l’issue des épreuves régionales qui se sont déroulées...
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