Du Mercredi 28 septembre au dimanche 2 Octobre prochains, Lyon va accueillir un véritable village alsacien, avec son tourisme et sa gastronomie.
Après la lutte contre les maladies cardiaques, des bizutages, le restaurant du village du gruyère suisse (AOC et sans trou !) et la semaine passée de l’Italie gourmande, la place de la République va bruisser de l’Alsace authentique. Avec un peu de chance, les cigognes nicheront peut être quelques jours sur la place !
Et puis, n’y a-t-il pas d’excellents rapports entre Strasbourg, capitale européenne et Lyon qui se veut internationale ? S’il n’y avait qu’un seul point commun, on pourrait parler de la gastronomie, l’Alsace ayant aussi à son actif de très belles tables et d’excellents produits du terroir.
Cerise sur la gâteau, le 11 décembre prochain les deux métropoles seront reliées par le TGV Rhin-Rhône. Lyon et Strasbourg seront alors à 3 heures l’une de l’autre.
Strasbourg n’en est pas à son coup d’essai avec ce genre de manifestation, qu’elle a déjà déclinée à Paris et dans de nombreuses villes européennnes. A Lyon, ce sera donc du 28 septembre au 2 octobre, place de la République.
Plus d’une vingtaine de maisonnettes, comme autant de fenêtres ouvertes sur l’Alsace, vont mettre à l’honneur tous les attraits de la région et principalement la gastronomie et le tourisme.
Artisans culinaires, vignerons, savoureux produits à déguster sur place, bière, kougelhopf, tarte flambée, pain d’épices, foie gras et bien sans oublier les Grands Vins d’Alsace.
L’association des Etoiles d’Alsace, dispenseront des cours de cuisine et feront découvrir les secrets de la plus petite région de France,.
Trois mois avant les marchés de Noël, l’artisanat alsacien présentera poteries de grès au sel, kelsch, décorations de Noël 100% alsaciennes…
De son côté une créatrice textile mulhousienne présentera ses créations ethnic’chic et animera des ateliers de sérigraphies à la suite desquels les visiteurs pourront repartir avec leur vêtement siglé !
Fer de lance du tourisme alsacien, musées, villes et villages, patrimoine, nature seront les points forts d’un rendez-vous touristique, dont le seul but sera de vous donner envie d’aller faire un tour.
De nombreuses animations musicales ponctueront ces 5 jours de fête.
Le jazz – rock manouche déchainé des Dessous de la Vie et les mélodies entrainantes des Garçons Trottoirs transporteront les mélomanes dans un univers de cadence endiablée, tandis que le groupe d’art populaire de Berstett fera revivre la magie des traditions alsaciennes.
Ouverture au Public
Mer. 28 Septembre : de 17h à 20h
Jeu. 29, Ven. 30 Septembre et Sam. 1er Octobre : de 10h à 20h
Dim. 2 Octobre : de 12h à 19h
Découvertes gourmandes… selon les chefs alsaciens
Percer les secrets de la gastronomie alsacienne
Riche, subtile et variée, la cuisine alsacienne est une cuisine originale et d’une grande saveur. Ses ingrédients de base, tirés de recettes du terroir, la font briller bien au-delà de ses frontières.
Tous les jours, le village accueille plusieurs démonstrations de cuisine d’une heure chacune, qui livrent tous les secrets de la gastronomie alsacienne.
- Jeudi 29 et Vendredi 30 Septembre : à 11h, 13h et 15h.
- Samedi 1er Octobre : à 11h, 13h, 15h et 17h30.
- Dimanche 2 Octobre : à 12h30, 15h et 17h30.
Cours de cuisine :
Jeudi 29 Septembre :
Hubert Maetz (le Rosenmeer), Olivier Nasti (Le Chambard) et Marco Arbeit (L’auberge Saint Laurent)
11h : émulsion de pomme de terre ratte aux champignons des bois et pimprenelle (Le Rosenmeer) 13h et 15h : Poisson du Rhin à la manière d’Olivier Nasti (Le Chambard) – Poêlée chaude de foie gras de canard, coings dorés d’Alsace, éclats de noix et copeaux de « büraspack » (L’Auberge Saint-Laurent)
Vendredi 30 Septembre :
Didier Lefeuvre ( Le Maximilien) et Emile Jung (ancien chef au Crocodile)
11h : Noisette de chevreuil aux épices, jus de betterave rouge, butternuts et fruits de berewackas (Le Maximilien) 13h et 15h : Royale de cresson aux cuisses de grenouilles (Emile Jung) – Noisette de chevreuil aux épices, jus de betterave rouge, butternuts et fruits de berewackas (Le Maximilien)
Samedi 1er Octobre :
Franck Mischler (Etoiles d’Alsace) et Daniel Floranc (Etoiles d’Alsace)
De 11h à 17h30 : Samossa choucroute gambas et condiments mangues curry (Le Cerf) – Royale de petits pois, foie gras et émulsion au lard paysan (L’Auberge du Cheval Blanc à Lembach) – Persillé de paleron de bœuf au foie gras de canard, salade d’herbes (Le Buerehiesel) – Cassolette d’escargots aux cèpes (Daniel Floranc)
Dimanche 2 Octobre :
Franck Mischler (Etoiles d’Alsace) et Daniel Floranc (Etoiles d’Alsace)
De 12h30 à 17h30 : Samossa choucroute gambas et condiments mangues curry (Le Cerf) – Royale de petits pois, foie gras et émulsion au lard paysan (L’Auberge du Cheval Blanc à Lembach) – Persillé de paleron de bœuf au foie gras de canard, salade d’herbes (Le Buerehiesel) – Cassolette d’escargots aux cèpes (Daniel Floranc)
