Saint-Vincent Tournante Volnay 2027 (30&31 janvier)
Le mot du président du comité d’organisation
Thiébault Huber-Verdereau
Quelle fierté pour nous d’organiser cette belle fête dans notre village !
Cette Saint-Vincent Tournante, sera la troisième pour Volnay après 1957 et 1986.
Dès l’annonce du retour de cet évènement, l’adhésion des vignerons et des habitants a été unanime. Depuis le 24 janvier 2022, nous travaillons à la réussite et à la construction de cette manifestation forte de traditions et de valeurs.
Une tradition d’accueil, de solennité sans volonté commerciale, mais juste de découverte d’un village et de ses appellations.
Des valeurs fortes de solidarité, d’entraide car c’est le regroupement de ces 93 sociétés de secours mutuel, créées pour la plupart au 18éme siècle, voire avant. Ces sociétés, et leurs membres vignerons, qui se tiennent au service des familles endeuillées et exploitants malades afin de prendre soin de leurs vignes.
Ces valeurs résonnent depuis 1840 à Volnay, alors recevoir Saint-Vincent en 2027 est une fierté, un honneur qui n’a échappé à aucun vigneron et habitant de Volnay.
Volnay 2027, Une Elégance rare, un Héritage vivant
Tel est notre étendard car également notre ADN.
- L’élégance des vins de Volnay est reconnue dans le monde entier. La finesse de nos climats, nos 100 % de vins rouges issus de Pinot Noir qui font cette singularité.
- La rareté car notre surface viticole s’étend seulement sur 215 hectares.
- L’héritage vivant, car chaque vigneron sait bien qu’il n’est que de passage, et qu’il est le simple héritier d’un bien qu’il se doit de transmettre tout en le préservant.
Alors embarquez avec nous dans cette fabuleuse aventure volnaysienne de la 83éme Saint-Vincent Tournante de 2027.
Jouissez de nos cuvées, créées collectivement grâce aux dons des exploitations productrices de Volnay.
Enfin imprégnez-vous de ces valeurs de solidarité,
convivialité et plaisir qui vibrent à Volnay !
J’aime VOLNAY !
L’appellation Volnay
Entre Pommard et Meursault, Volnay s’élève sur les coteaux les plus gracieux de la Côte de Beaune. Ici, le Pinot Noir se fait soyeux, aérien, délicat. Depuis des siècles, les vignerons de Volnay façonnent des vins d’émotion, reconnus pour leur élégance intemporelle.
L’appellation, discrète mais rayonnante, incarne la quintessence de la finesse bourguignonne : celle d’un terroir où la beauté se dit en nuances.
Elégance
La première promesse de Volnay. Dans le verre, la robe rubis clair annonce un bouquet de pivoines, de fruits rouges frais et d’épices douces. En bouche, tout n’est que souplesse et précision : une texture veloutée, une longueur sans lourdeur.
Finesse
Elle réside dans l’art de suggérer plutôt que d’affirmer. Le terroir de Volnay ne s’impose pas, il murmure. Chaque climat raconte une émotion singulière, un équilibre unique entre profondeur et légèreté.
Transmission
A Volnay, la vigne se vit comme un héritage. Les générations se succèdent avec la même humilité devant la terre. Ici, la modernité n’efface pas la tradition: elle l’affine.
Le thème
Une tradition qui se réinvente
Plus qu’une fête, cette édition met en lumière le travail collectif et l’art de vivre d’un village uni.
Le décor suivra le fil rouge du travail du vigneron au fil des saisons. Pour illustrer ce cycle, chaque quartier du village décorera ses rues selon une période de l’année : une immersion visuelle dans les gestes et le temps de la vigne.
Entre mémoire et création, cet Héritage vivant rappelle que l’émotion d’un grand vin naît d’un effort constant et d’une passion partagée.
Défilé Le cortège des appellations
Quand les bannières se lèvent, c’est toute la Bourgogne qui avance.
Le traditionnel défilé des confréries ouvrira les festivités dans une atmosphère solennelle et joyeuse. Les rues de Volnay se pareront de couleurs et de symboles, tandis que les bannières des villages voisins flotteront au vent d’hiver.
Plus de 80 confréries sont attendues pour accompagner la statue de Saint Cyr jusqu’à l’église du village, dans une procession où se mêleront chants, cloches et pas cadencés sur les chemins viticoles face à la plaine.
Cérémonies et intronisations – L’art du serment et du symbole
Sous le regard de Saint Cyr, la parole donnée a valeur d’engagement.
La messe de Saint-Vincent, célébrée dans l’église Saint Cyr et Sainte Julitte, sera intimiste mais retransmise sur la place du village pour le public.
Les cérémonies d’intronisation des anciens vignerons et anciennes vigneronnes au sein de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin viendront honorer celles et ceux qui ont oeuvré à la renommée des vins de Volnay.
Ces moments solennels, empreints d’humour et d’émotion, rappelleront la force de la fraternité vigneronne.
Dégustations – Les caveaux de dégustation : le coeur du partage
À Volnay, chaque verre est une conversation entre la terre et le temps.
Tout au long du week-end, les visiteurs sont invités à une immersion unique au coeur du village. Pour cette édition, les vignerons se font organisateurs et hôtes : ils ouvrent leurs cours et leurs caves pour transformer le village en un vaste parcours de découverte.
Les banquets – Trois tables, trois âmes de Volnay
Parce qu’à Volnay, la convivialité se décline au pluriel
Chaque table sera signée par un chef différent, mêlant recettes patrimoniales et touches contemporaines. Une manière de rappeler que Volnay sait conjuguer l’héritage et la modernité, dans l’assiette comme dans le verre.
- Vendredi 22 janvier 2027 : Le Banquet « Saint-Vincent »
- Vendredi 29 janvier 2027 : Le Banquet « Elégance Rare »
- Samedi 30 janvier 2027 : Le Banquet « Héritage Vivant »
Comme lors des grandes éditions de 1957 et 1986, les cuvées spéciales de la Saint-Vincent 2027 donnent à l’évènement toute sa dimension symbolique et gustative. Elles incarnent l’âme de Volnay à travers un travail collectif, rare et précieux.
Les 47 producteurs de l’appellation ont uni leur savoir-faire pour vinifier des cuvées emblématiques, reflets fidèles de leurs terroirs et de l’exigence qui les rassemble.
Chaque bouteille est l’expression d’un patrimoine partagé, d’une lecture commune du millésime et d’une passion transmise de génération en génération.
À l’occasion de cette édition, sept millésimes de Volnay et Volnay Premier Cru seront proposés à la dégustation, offrant une véritable traversée du temps et des styles :
- Volnay Appellation Village
- Volnay Premiers Crus
Une dégustation d’exception, entre jeunesse éclatante, maturité naissante et profondeur du temps, pour célébrer toute la richesse et la diversité des climats de Volnay.
