Municipales à Lyon: les Bouchons candidats… à la vérité !
L’Association de Défense des Bouchons Lyonnais souhaitent prendre part aux prochaines élections municipales de Mars 2026.
Pour ce faire, et bien le faire !, l’association a envoyé à tous les candidats un questionnaire de 7 questions en rapport avec ces bouchons, leur actualité, leur devenir sans oublier l’importance de leur place dans la ville et de leur pérennité, s’entend.
Association de Défense des Bouchons Lyonnais
—— Les 7 questions adressées ——-
1/- Soutiendrez-vous activement le dossier de candidature des bouchons lyonnais au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, en mobilisant les ressources de la Ville de Lyon.
2/- Quel Maire de Lyon a parlé des bouchons comme des « Endroits de la ville sauvegardés » les intégrant dans le patrimoine de la ville ?
3/- Quelles aides spécifiques (subventions, exonérations fiscales, fonds dédiés) prévoyez-vous pour les bouchons authentiques, afin de soutenir leur transmission, leur rénovation et leur pérennité face à la hausse des loyers et des coûts dans les quartiers historiques
4/ – Comment concilier les projets d’urbanisme (végétalisation, piétonnisation, mobilité douce) avec la vitalité des bouchons, en veillant à préserver l’accès et l’attractivité des rues traditionnelles comme celles de la Presqu’île ou du Vieux Lyon ?
5/- Envisagez-vous des actions éducatives (dans les écoles, formations professionnelles) pour l’éducation au goût, la transmission du savoir-faire des bouchons et la formation de la prochaine génération de restaurateurs lyonnais ?
6/- Dans un contexte où Lyon promeut la transition écologique et une alimentation plus durable, comment comptez-vous soutenir et valoriser cette cuisine « du tout est bon dans le cochon » comme modèle vertueux d’économie circulaire, tout en aidant les bouchons authentiques à maintenir ces plats traditionnels face aux évolutions des goûts et des normes sanitaires
7/- Si vous étiez Maire, à quelle Mère lyonnaise confieriez-vous l’organisation d’un repas « authentique » ? Autour de quel plat emblématique de la cuisine lyonnaise ?
Nous vous remercions de bien vouloir mous adresser vos réponses, avant le 27 Février 2027
Contact : Authentiques Bouchons Lyonnais – Courriel events@phvorburger.com
Association régie par la loi de 1901 N° 03 32 08 206 Dépôt le 6 février 2003
Date de déclaration 24 juin 1997
Adresse postale : Association de Défense des Bouchons Lyonnais chez
2 Montée de la Butte 69001 LYON
