Dans la série des contrôles d’établissements ayant un rapport avec la nourriture, cette fois c’est  la Maison Peyrache qui vient d’être fermée ce 13 mai 20225 après un contrôle d’hygiène défavorable.

Le contrôle a été effectuée par la DDPP (la Direction départementale de la protection des populations) qui a trouvé dans cette boulangerie-pâtisserie des déjections de rongeurs et autres insectes volants dans les locaux de production et de stockage.

Par ailleurs, étaient en cause également un défaut d’entretien et de nettoyage, mais aussi encore la présence de denrées à date limite de consommation dépassée.

Avec cette fermeture administrative confirmée par la Préfecture, les propriétaires devront effectuer un nettoyage complet des locaux, lutter contre les rongeurs sans oublier d’établir une traçabilités régulières des produits utilisés.

JPTG