Lyon Montchat: la boulangerie RAOUL en fermeture administrative !
La Préfecture du Rhône vient de mettre (20 février) la boulangerie Raoul en fermeture administrative en urgence, suite à un contrôle d’hygiène.
En cause plus particulièrement des « manquements graves aux règles d’hygiène » ont remarqué les contrôleurs.
Des cadavres de souris ont notamment été retrouvés dans les locaux de production. « L’absence de traçabilité des denrées » et de « contrôle à réception des denrées » ont également été notés par la préfecture qui a considéré que la « poursuite de l’activité, dans les conditions constatées, constitue une menace importante pour la santé des consommateurs« .
Une potentielle réouverture ne pourra avoir lieu que dans la mesures où les quelques 40 infractions auront été corrigées et après la visite de contrôle d’un agent de la Direction départementale de la protection des populations« ,
JPTG
